亚岗昆学院最新出炉联合Offer - 烹饪技术与烘焙糕点艺术证书课程双录取。国际学生同时申请两个专业，并将收到一份2年的专业Bundle项目的录取通知书。
专业名称： 烘焙与糕点艺术
所属院系： School of Hospitality and Tourism
学制： 全日制
校区： Ottawa Campus
专业时长： 1年
学费： $17,130
开学月份： 1,5,9月
实习教育： Field Work Placement
文凭： Ontario College Certificate
专业概况
该课程采用应用学习和理论相结合的方式，为期一年的烘焙和糕点艺术安省学院证书课程为学生提供了烘焙和西点艺术的坚实基础。在亚岗昆学院符合行业标准的烘焙和西点实验室中获得烘焙、蛋糕装饰和商店管理的实践经验，并向专业厨师学习。作为一个学生，你可以在实验室里展示你创造性的一面。学生会学到一些基本的技术，如混合面团、称量原料、准备面糊和冰块，以及蛋糕装饰等。为了扩大工作选择范围，学生将学习与面包店日常运作有关的技能，如库存控制和食品成本百分比。在课程结束时，学生将在现实世界中运用所学到的技能和知识，进行40小时的实地行业实习。同时还会参加社区内的各种活动和烘焙比赛，以便在毕业时，学生有职业准备的技能和相关的行业联系。
就业前景
毕业生可能有资格在食品制造业中担任面包师、糕点师或研究助理。就业环境可能包括商业面包店，餐饮公司，店内面包店，餐馆，酒店和度假村。一些毕业生追求自营职业的机会。
毕业生拥有以下能力：
- 识别配料的工作原理和相互之间的影响，预测最终结果。
- 解决问题并排除配方中的故障。
- 掌握面包店或糕点店日常生产操作中的基本技能。
- 识别并制作经典和现代的烘焙产品。
- 应用地方、省和国家卫生单位确定的食品安全原则和做法。
- 应用基本数学原理和配方转换、烘焙配方和百分比。
- 练习面包店日常行政运作中使用的技能，包括成本控制、食品成本、百分比、劳动力成本和库存控制。
