绿色健康纯天然的爱尔兰食品深受全球欢迎，随着中爱贸易进一步发展，中国成为爱尔兰前五大食品出口国之一。作为食品贸易与技术出口大国，爱尔兰不乏全球优秀的食品公司，如Kerry Group, 此外还有众多全球优势品牌选择投资爱尔兰。
农业食品产业是爱尔兰现代经济的重要组成部分，占GDP的8％，在市场中拥有超过16万个工作岗位，出口贡献为70亿欧元，产品销往全球170多个市场。优势的产品的背后离不开优秀的人才，食品业的欣欣向荣与爱尔兰的优质高等教育息息相关。
- University College Dublin 都柏林大学
MSc Food, Nutrition & Health MSc 食品，营养与健康
食品与人类健康之间的联系的重要性正变得越来越明显，食品、营养和健康硕士课程的毕业生将在与人类营养和健康有关的食品科学方面受到高水平的教育。
理解食物的本质，它是如何产生的，它是如何被加工影响的，我们为什么吃，当我们吃的时候食物发生了什么，以及食物成分如何与人类的功能相互作用。
将食品科学和配方的知识和理解应用于饮食和营养，以解决不同群体、文化和社会中的营养相关问题。
硕士课程的最低注册时间为2年，但学生有4年的时间完成课程，从而在注册时间上具有灵活性。本课程是在线授课和评估的。
职业生涯与就业能力
本课程将为您提供必要的技能，在食品行业，公共卫生部门和食品监管机构的职能。在食品行业，毕业生将从事产品创新、技术销售、产品质量提升等领域的工作，其独特的优势在于将营养视角引入食品行业的各个方面，包括产品开发、市场营销和销售。
在公共卫生和监管机构内，毕业生将从事营养和健康促进或食品标签监管领域的工作。
MEngSc Food Engineering 食品工程
食品工程的MEngSc提供生物过程和食品制造系统工程的全面覆盖。工程、科学及相关学科的毕业生对食品及生物过程工程、风险评估、过程开发、过程控制、先进制造系统及相关环境问题特别感兴趣。在这个项目你会开发新技术能力在食品和生物过程工程,学习如何制定和执行研究计划,并获得技能的应用农产品和生物技术行业的前沿技术,包括新型食品加工技术、食品流程自动化,风险评估,计算机视觉对食品质量和食品安全。食品、生物加工、制造以及相关机构和行业的毕业生都有很好的就业前景。
该课程由一所高度研究密集型的学校提供，由一名欧洲研究理事会(European Research Council)研究员和6名玛丽•居里(Marie Curie)研究员组成。孙教授和奥唐奈教授在各自领域被引用次数最多的科学家中排名世界前1%。在可能的情况下提供现场参观和行业实习的机会。UCD生物系统与食品工程学院每年都能获得高达300万欧元的研究经费。
职业生涯与就业能力
食品和饮料制造业是爱尔兰最重要的本土产业，营业额达到275亿欧元。近5万人直接受雇于食品和饮料部门，另有6万人间接受雇于该国所有地区。食品和饮料出口的价值是每年120亿欧元。在食品、生物加工、
爱尔兰制造业及相关机构和行业。毕业生已在多家国际知名公司获得工作机会，包括:ALcontrol Laboratories, APV, Coca Cola, Dairygold, Glanbia, Guinness, Kepac和Kerry Group。
MSc Food Business Strategy 食品商业策略
这门综合课程提供了良好的商业概念和实践培训，以及对食品企业经营的独特环境的更广泛的理解。
该课程由UCD Smurfit学校和UCD农业与食品科学学院共同设计，旨在提供一个独特的机会来接受最高质量的商业培训，并获得对食品行业的深入了解。
深入了解本课程毕业生需要掌握的核心商业概念，以便在未来的行业中有所作为
对影响粮食生产可持续性的具体因素和创新在该部门可以发挥的作用有深入的了解
认识到食品行业目前所处的日益复杂的全球环境以及食品生产的不确定性和风险
职业生涯与就业能力
成功完成课程后，毕业生将在一个快速发展的行业或相关部门获得一系列国内和国际就业机会。这个课程和类似课程的毕业生被许多国家和国际组织雇佣。
