1981年成立的VATEL International Business School，现已成为全球最大的酒店与旅游管理教育集团和法国最为杰出的酒店与旅游管理类专业商学院；过去的35年中，VATEL首创“VATEL模式”，始终致力于培养酒店与旅游管理方面的专业人才，并通过延展性与职业化课程帮助毕业生适应来自不同行业的需求，拓宽就业渠道。
**“酒店管理” 这个专业起源于欧洲，拥有长达100多年的历史，其优秀的酒店管理教育系统得到全世界的星级酒店的认可。近年来，酒店管理专业也成为了中国留学生的热门专业。
要知道，国外的“酒店管理”和国内大学开设的“酒店管理”可是有着天壤之别，欧洲的酒店管理专业十分重视学生的实践能力，一般都是半年理论加半年实习的课程设置，学生至少有两次海外实习的机会。至于具体的课程内容和实习安排，我们不妨参考一下VATEL国际酒店管理学校的课程设置吧！ **
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本科一年级 60 ECTS：60个学分 学生将在学习商科与通用管理类的基础知识，同时也将开始学习酒店行业的专业知识。 第一学期结束后，学生将了解餐饮管理、烹饪技术、宴会管理等专业内容，并获得解决突发问题的能力和经验。第二学期学生将在就读校区所在国完成一个带薪实习。
Semester 1 - Acaemic 第一学期理论课程 • Management 管理学基础 • Marketing 市场营销 • Human Resources 人力资源 • Computer Sciences 计算机技术 • Company Economics 企业经济 • Professional culture 专业文化 • Self image 个人形象 • Hygiene an Safety 卫生与安全 • Nutrition 营养学 • Wine vintages 红酒文化 • F&B Environment 餐饮环境 • Hospitality inustry environment 服务业环境 • Hotel visits 酒店参访 • Foreign language I 外语 I （英语） • Foreign language II 外语II（法语） • Porfessional practises 专业实践 （学校提供对外营业的四星级酒店用于实践）
Semester 2 - Internship 第二学期基础实习 • Operational internship in a company 企业实习（运营岗位，非管理岗位） • Duration : 4⁄5 months 时间：4-5个月 Stipen for reference only*: 参考薪资 • In France : € 500+ net per month, full boar 法国: 500+欧元每月，提供食宿。 • In Switzerlan : CHF 2200.- gross per month 瑞士：2200瑞士法郎每月。
本科二年级 60 ECTS：60个学分 本科第二年的第一学期，学生们将继续加强理论知识，和进一步提高管理能力。在实践课程中，他们将有机会管理低年级的学生，并同时接受高年级学生的管理。学生将在这样的训练中进一步获得信心和技能。 第二学期学生完成第二个带薪实习。对于二年级学生的实习，学校积极鼓励学生去欧洲其他国家实习并帮助学生找到合适的实习岗位。注：瓦岱勒在全球有3000多合作酒店和企业。
Semester 1 - Acaemic 第一学期理论课程
• Management 管理学基础 • Marketing 市场营销 • Human Resources 人力资源 • Computer Sciences 计算机技术
• Nutrition 营养学
• Worlwie wine vintages 全球红酒文化 • Foreign language I 外语 I （英语） • Foreign language II 外语II（法语） • Bachelor year 1 internship report 第一学年实习报告 • Porfessional practises 专业实践 （学校提供对外营业的四星级酒店用于实践）
Semester 2 - Internship 第二学期基础实习
参考薪资： • In Europe : € 500+ net per month, full boar 欧盟国家: 500+欧元每月，提供食宿。 • In Switzerlan : CHF 2200.- gross per month 瑞士：2200瑞士法郎每月。
本科三年级 60 ECTS：60个学分 学生将获得进入酒店与旅游管理行业所需的所有基本知识和技能，并将做好成为团队管理者的准备。这一年中，学生将提高他们的分析能力，并学习提出策略和作出决策。
最后，学生将在国外完成第三个带薪实习，这最后一个实习是管理岗位而非基层岗位。和二年级一样，学校将积极帮助学生找到合适的实习酒店和岗位。注：瓦岱勒在全球有3000多合作酒店和企业。
Semester 1 - Acaemic 第一学期理论课程
• Introuction to cost control 成本管理概论 • Marketing 市场营销 • Human Resources 人力资源 • Taxation 税收管理 • Computer Sciences 计算机技术 • Career project 职业发展项目 • Multicultural Management 跨文化管理 • Hospitality Sales 酒店销售 • Wine, beer an spirits 红酒、啤酒与烈酒 • Geopolitics 地域政治学 • Tourism an Travelling 旅游业与旅行 • Negociation 谈判学 • Foreign language I 外语 I （英语） • Foreign language II 外语II（法语） • Bachelor year 2 internship report 第二学年实习报告 • Managerial experience 管理经验（专业实践，学校提供对外营业的四星级酒店用于实践）
Semester 2 - Internship 第二学期高层实习 • Operational or aministrative internship in a company, Globally 在全球范围内的企业实习（运营职位或管理职务） • In Europe : € 500+ net per month, full boar 欧盟国家: 500+欧元每月，提供食宿。 • In Switzerlan : CHF 2200.- gross per month 瑞士：2200瑞士法郎每月。
VATEL瓦岱勒酒店管理学校创立至今已有35年的历史，是法国酒店和旅游管理的先驱与领航者。瓦岱勒在全球共有41所校区，在欧洲有7所校区，其中法国尼姆，法国波尔多，和瑞士马蒂尼这三所校区招收国际学生 International stuents。
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