在更早时期的公元十二世纪，那个时候格拉斯也是皮革制造与出口的重要城市，因为在生产皮革的时候会产生浓郁的异味，所以皮革匠人们那个时候就会使用鼠尾草、迷迭香、百里香和桃金娘等草本植物制作出精油，用来遮盖不好闻的味道。时间一直延续到公元十六世纪，一个意大利的官员来出差，途经格拉斯发现这种芳香精油除臭法，大为赞叹，回到意大利后就把这个发现告诉了王室。王公贵族们也很有兴趣，于是就派他去了格拉斯，专门为王室制造香料，不得不说，意大利的市场嗅觉真的历史更迭也丝毫未减，实在太会做生意，也有发现美的双眼。但那个时期依然是把精油香氛用于服饰上面，比如贵族女士们戴的手套，里面就会有精油香氛。后来意大利公主嫁到了法国，这么精妙的潮流一时受到中世纪所有法国贵族的追捧，迅速发芽。想想看很有趣，明明是法国先发现的东西，却被机敏的意大利人发扬光大。当时的意大利公主有一个随身的御用调香师Rene le florentin也一起前往法国，并在巴黎开了第一家香水店，从此，香水应运而生。
除了草本，那个时候的格拉斯开始大面积的种植鸢尾花、大红五月玫瑰和茉莉，用来萃取精油，从蒸馏萃取到后面的脂吸法，也将香水产业发扬光大。一直到17世纪，是格拉斯调香的鼎盛时期，相传那个时候的手套商会与香水制造商分分开店，不止巴黎，也让整个臭气熏天的法国初步有了时髦而香喷喷的模样。18世纪的格拉斯就已经成为全球最大的香水原材料供应国，可真正让老百姓们也用得起，其实是在19世纪，那个时候，“香兰素”这种人工调配的香精问世，使得香水可以被工业化批量生产。虽然是人工合成，但也保证了香水的基本需求，又不会像真花成本那么高，百姓们自然就用得起啦~~~
香水的制作是因为“臭皮匠”，香水的发展是因为“不洗澡”，很多我们认为浪漫的事物，都是起源于粗鄙市井， 只有认清这个事情的根源，才会使其更加浪漫有趣。
