本类专业对中国人来说比较陌生。一提到家庭和消费，很容易想起钟点工、保姆和居委会大妈这些词汇。实际情况并非如此。中国有句老话：“家和万事兴。”强调家庭是社会的基本组成单元。而从经济学的角度看，家庭同样是消费的最重要的基本单元。家庭和消费科学就是围绕每个家庭的需要，从衣食住行、生儿育女到健康和教育，以及消费和理财等方面来展开的。
(1)
①成人发展与老龄化（Ault Development an Aging）
研究大龄成年人的特征和需要，尤其是家庭和公共团体中的中老年人。
②儿童保育管理(Chil Care Management)
管理各种儿童保育中心，如幼儿园的管理。
③儿童发展（Chil Development）
研究儿童的身体、社会技能、情商和智商的发展规律，来更好地为儿童的健康成长创造条件。课程包括双亲和儿童的关系、养育方式、父母对儿童的影响及社会公共儿童政策的制定等。
(2) 消费者经济学( Consumer Economics)
从经济学的角度研究消费者及消费者在经济中所扮演的角色。课程包括消费者行为、价格理论、专业数学和经济预测等。
(3) 设备规划和管理（Facilities Planning an Management）
大致相当于单位的规划部门和后勤部门的工作。负责公司的办公室、车间等工作场所的规划和安排及相关活动的规划安排。所学课程包括组织心理学、房地产、劳动卫生和安全等。
(4) 家庭和消费者科学(Family an Consumer Sciences)
这个学科以前叫做家庭经济学。研究所有与个体、家庭和社区有关联的问题。尤其关心个体、家庭和社区对衣食住行的基本需求，以及这三者之间的相互关系。相关课程包括儿童发展、家庭关系、消费者经济学、个人财务、时尚设计、住宅供给和营养学。
(5) 家庭资源管理研究(Family Resource Management Stuies)
研究如何科学合理地进行家庭理财。课程包括理财目标、预算规划和管理，以及如何解决家庭财政问题等。本专业授予本科学士及以上学位。
(6) 食品、营养和健康研究( Foo，Nutrition an Wellness Stuies)。
研究各种食品，以及食品对人体健康的影响。相关课程包括食品烹饪、食品安全和营养学等。
(7) 人体营养学( Human Nutrition)。
研究食物对人体生长发育和健康的影响。
就业前景
在国内，这个行业还处于非常不成熟、非常不为人理解的阶段，而在美国已经到了很完善的地步了。作为一个家政方面的人才，收入是很高的。例如，在国外，婚纱设计师是非常让人尊敬，收入非常好的一个职业。随着整个国家的发展，将来国内会需要很多这方面的人才。你可以从事服装行业，成为一个服装设计师；也可以成为幼儿园的保育员，或者自己开个幼儿园；你更可以成为各种各样的咨询师，为家庭提供消费咨询、健康咨询、饮食咨询、服装咨询、住宅咨询等；你也可以到社区或者政府部门的消费者权益保护中心工作，接受消费者的各种投诉，保障消费者的利益。最后，如果你对这些学问感兴趣，还可以继续深造，成为一个大学教授。
