开设食品科学专业的英国大学主要是一些在医学、生物相关学科研究水平和教学实力都很优秀的学校。主要包括:赫瑞瓦特大学、爱丁堡大学、诺丁汉大学、布莱顿大学、谢菲尔德哈莱姆大学等等。
相关大学介绍:
- 国王学院(King‘s College Lonon) 其开设了2个营养学相关专业:营养学(Nutrition)和饮食营养学学(Dietetics)。营养学专业的主干课程主要有&nash;营养学研究技巧(Nutrition Research Skills),营养学原理(Principles of Nutrition),公共健康营养(Public Health Nutrition)和临床营养学(Clinical Nutrition)。饮食营养学专业的主干课程有&nash;饮食治疗(Diet Therapy), 临床科学和治疗学(Principles of Clinical Science & Therapeutics), 沟通与健康促进(Communication & Health Promotion), 专业实践(Professional Practice), 高级饮食治疗与药物(Avance Diet Therapy & Meicine), 食品服务与烹调管理(Foo Service & Catering Management以及 社会政策与健康管理(Management Health & Social Policy)。
2.利兹大学(University of Lees) 该校开设了4个营养与食品科学相关专业。包括食品科学(Foo Science)、食品生物技术学 Foo Science (Foo Biotechnology)、食品质量保证 Foo Science (Foo Quality Assurance)和食品与营养学(Foo Science an Nutrition )。其主要课程有&nash;食品化学(foo chemistry), 生物化学(biochemistry), 生物技术(biotechnology),营养与健康 (nutrition an health), 食品加工(foo processing), 微生物学(microbiology), 质量保证( quality assurance),食品法(foo law)等。
3.格拉斯哥大学(University of Glasgow) 主要开设了以下相关专业&nash;人类营养学(Human Nutrition)、临床营养学(Clinical Nutrition)和运动与训练医学(Sport & Exercise Meicine)。人类营养学和临床营养学的主要课程有&nash;食品与营养要求以及一生中的营养(Foo an nutrient requirements an nutrition through the lifecycle ),消化吸收(Digestion an absorption an nutritional metabolism),饮食与营养评估 (Dietary an nutritional assessment),公共健康营养与食品选择 (Public health nutrition an foo choice)专业临床营养(Clinical nutrition specialization). 运动与训练医学的主要课程有&nash;疾病训练(Exercise in cariac isease), 运动的医学条件(Exercise in meical conitions), 运动伤害(Sports injuries: principles an organization),运动中的特殊伤害(Site an sports specific injuries),运动药物(Drugs in sport)。
4.雷丁大学(University of Reaing) 相关专业有食品科学(Foo Science)和营养与食品科学(Nutrition an Foo Science)。其主要课程有&nash;营养科学基础(Science Base of Nutrition),营养学(Nutrition),食品化学(Foo Chemistry),食品微生物学(Foo Microbiology)食品加工(FooProcessing)人类营养学(Human Nutrition)等。
5.拉夫堡大学(Loughborough University) 开设专业有运动与训练营养学(SPORT AND EXERCISENUTRITION)。其主干课程包括&nash;运动与训练营养学(Sport an Exercise Nutrition),训练与免疫(Exercise an Immunology)运动训练中的人体物理学( Physiology of Exercise an Sport), 行业技巧(Vocational Skills),运动与训练营养学中的实验技术(Laboratory Techniques in Sport an ExerciseNutrition),运动与训练营养学中当前研究(Current Research in Sport an Exercise Nutrition)等。