新西兰的葡萄酒酿造产业可追溯到 1836年。近十几年来，在葡萄种植主、种植学家、本土和海外酿酒师们，以及新西兰高等教育机构的共同努力下，新西兰的葡萄酒屡获世界大奖，其葡萄酒产业也因此备受业界瞩目，得到世界主要葡萄酒市场高度认可，其葡萄酒酿造专业也成为新西兰的三大优势专业之一。
葡萄酒酿造专业就业前景广阔
近几年，新西兰葡萄酒出口持续增长，市场对葡萄酒酿造专业人才需求量大增，特别是葡萄酒酿造专业的应用型人才和对葡萄种植和酿造有真正理解的人才供不应求。很多留学生看准这一市场需求，选择到新西兰学习葡萄酒酿造专业。葡萄酒酿造因此也成为其非常热门的留学专业之一，受到众多国际学生的青睐。
Bachelor of Viticulture an Oenology
林肯大学的葡萄栽培和酿酒学学士学位（ BV＆O）专业毕业生为葡萄酒行业创造了良好的职业生涯。林肯大学在英语世界提供了第一个酷气候葡萄酒生产项目，而且我们一直领先。该学位的核心涵盖了基础科学准备，包括先进的葡萄栽培和葡萄酒科学，病虫害管理，生物识别和葡萄酒化学。然后，您可以使用选修课来度身其余的学位，以适应您感兴趣的领域和个人职业抱负。
林肯大学的 BV＆O也将带你到位。我们的毕业生遍布世界各地; 从吉布斯顿谷到猎人谷，从布伦海姆到波尔多。
课程设置：
BIOS 110 生物科学
LINC 101 土地，人民和经济
PLSC 104 植物科学 I
PHSC 101 化学 IA
SOSC 106 土壤科学 I
葡萄酒 101 葡萄酒产业介绍
LINC 201 可持续期货
MGMT 214 园艺系统
QMET 201 生物识别技术
葡萄酒 201 葡萄栽培我
葡萄酒 202 葡萄酒科学原理
葡萄酒 301 葡萄栽培二
葡萄酒 302 葡萄酒质量评估
ENGN 361 酒厂设备与结构
MGMT 325 葡萄园和酿酒厂管理
PLPT 323 葡萄病虫害管理
葡萄酒 303 葡萄和葡萄酒科学
葡萄酒 304 葡萄酒化学与技术
就业前景：
葡萄种植和酿酒学士学位毕业生根据他们在学习计划中选择的课程进入一系列职业。从初级产业到商业咨询，例如：葡萄栽培者，葡萄园工头，葡萄园经理，酒窖经理，酒厂实验室经理，酿酒师，营销经理，销售代表和葡萄酒作家。
