优质教学
香港中文大学向以提供优质教育为傲。中大非常重视教与学，使学生在学习上获更大裨益。大学不断精益求精，提高教育质素，为学生提供优质教育。
质素保证
教与学是中文大学的核心工作，大学有明确的制度和程序以保证及提升教与学的质素，有关制度是依据中大策略计划订立的教与学目标而拟定。随着大学扩展，腾飞精进，大学的质素保证机制亦不断提升，并厘清及下放权责，落实正式的规范和档案程序。
校内质素保证
课程发展及检讨综合架构（综合架构）就检讨学士课程及研究院课程设定指标，由教务会属下教与学委员会负责监督。综合架构是确保正规学习质素的重要一环，为科目及课程检讨订立程序，并为学士课程、修课式研究院课程和副学位课程的教师的专业发展提供指引。在教资会大力提倡下，大学亦在教与学的政策中采纳「果效为本学习法」。
设施及资源
为了落实大学教与学的目标，大学投放资源发展可用于各方面的崭新行政系统，包括全面更新资讯科技设施，并增加图书馆和资讯科技的支援，为学生提供丰富的学习环境。校内各语言教学单位亦开办不同的中、英文科目，包括粤语和普通话，以提高学生的语文水平。大学所推行的各项教学资助计划，进一步确认大学为提升教学质素所作出的努力。
学术支援服务
· 学业指导
· 图书馆
· 电脑资源
· 网上教学平台
· 自学中心
· 视听服务组
语文教育
· 中国语言及文学系
· 英语教学单位
· 雅礼中国语文研习所
非学术支援服务
· 博群计划
· 书院
· 学生事务处
· 学术交流处
· 入学及学生资助处
教与学资助计划
· 教学发展补助金
· 课材发展资助计划
外界基准评价
历年来，校外／访问考试委员的评核及课程检讨确保课程的质素和水平，并设有机制以推动大学不断发展及进一步优化教育质素。为了更广泛谘询校外人士意见以制定未来策略发展的方向，大学成立校外专家委员会以取代校外／访问考试委员。
- 访问／校外考试委员
自二ｏｏ九至一ｏ年度，大学以校外专家委员会制度吸纳校外意见及作基准评核。该制度建立于以往由访问考试委员或校外考试委员评核学术课程的机制上，并取而代之。少数课程因其需要仍采用校外考试委员，校外考试委员亦保留于新修课式研究院课程推行之首三年。 - 校外专家委员会
