1、发酵科学
虽然世人很想将其称为啤酒制造学位，但似乎从事“泡沫”事业比啤酒更是重点。该学士学位一般是在艺术与科学学院的分支下，属于化学与发酵系，为学生提供化学和生物方面的知识，以及对商业、营销、企业家的了解。
提供院校：阿巴拉契亚州立大学等
2、性研究
主要学些人类性行为的历史、政治、生物学、文化、社会学、教育、法律、健康、美学、和心理学，实例课程一般以灵长类和动画为主。
提供院校：旧金山州立大学、俄亥俄州立大学等
3、马术研究
你可以选择两个专业方向。一条是商业路线，学习赛道管理，比赛法规等；另外一个方向是马匹管理，学习赛马和养殖动物等。主要课程有赛马场营销和媒体关系、赛马执法与法律、结构与财务管理等。
提供院校：亚利桑那大学、贝克尔学院等
4、面包科学
为啥要从食品科学里单独划分出来一个面包科学呢？因为现代商业烘焙非常依赖科学来实现一致性和效率性，未来的面包师和管理人员需要了解谷物科学、微生物学、制粉专业等相对复杂的知识。
提供院校：堪萨斯州立大学等
5、丧葬学
研究的内容是丧葬服务的所有阶段、必备技能、照顾死者、后事（安全和福利等），你会在学习期间了解解刨与生理学、病理学、防腐和处置理论等，所以心脏不好的同学还是远离这个专业吧…
提供院校：哥伦比亚特区社区学院、辛辛那提大学等
6、户外教育
大自然奇妙而富饶，但是如果没有适当的装备和技巧，它就会变得危险而可怕。但是户外教育专业结合了体育、生态学、医学等领域，专门学习户外运动和教育。
提供院校：普利茅斯州立大学等
7、温室经营
季节性温度和湿度的变化让园丁和农民头疼不已，但一个优质的温室却可以解决这些问题。不过，是说“温室经营”，是不是说得俗气一点就是在大棚里学种菜？
提供院校：盖特威技术学院等
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