冬季，人们注重养生，爱喝热饮。起床后总是感觉昏昏沉沉，而一杯热饮能够唤醒整个身体，改善一整天的状态。冬天，有人喝咖啡为了解乏，有人迷恋咖啡的香气，有人喜欢咖啡馆的环境，有人因为喜爱咖啡的味道。对于很多人来说，生活的激情、热爱，工作的创意、灵感全部都浓缩在一杯咖啡里。
在加拿大有款火到其名字被牛津词典收录的咖啡，它就是拥有加拿大咖啡界国宝地位的小红杯Tims（ Tims Hortons ）。可能很多同学都没听过，但其在加拿大本土的地位就如同星巴克在美国人心中的位置一样，大街小巷随处可见，无人不晓，成为加拿大标志性的存在。
Tim Hortons于1964年创立，经过半个多世纪，Tim Hortons在加拿大、美国、墨西哥、英国、西班牙等地已拥有超过4700家餐厅。据悉，从2017年开始，Tim Hortons在加拿大就以63%的市场份额实力碾压仅占7%咖啡市场的星巴克。
但是加拿大有上百家咖啡馆。你知道除了Tim Hortons，加拿大人最爱的几家咖啡店是哪些吗？
1、Dineen Coffee Co – Toronto, Ontario
Dineen Coffee Co.位于多伦多市中心著名的Yonge Street和Temperance Street的拐角处，Toronto很有名的网红咖啡店，各种ins blogger都会经常来打卡。由于位于最繁华的商业中心区。Dineen Coffee Co.生意好到爆，咖啡尤其vanilla latte或vanilla bean latte很出名。mocha在巧克力沉淀后稍微偏甜，一如ice coffee最后被冰稀释。店内烘焙糕点据说butter tart不错。
总之就是各种适合拍照，很美的一家coffee shop。咖啡也很好喝。
2、Pikolo Espresso Bar – Montreal, Quebec
Pikolo Espresso Bar正宗手工咖啡，源于Calgary和Portlan。据说这家店是蒙特利尔最好的咖啡馆，咖啡水平很高，价格比星巴克便宜，这里的司康也超好吃。
3、East Van Roasters – Vancouver, British Colombia
温哥华本地的咖啡豆烘培和巧克力制作商家。East Van Roasters位于煤气镇和唐人街的接壤地带。由慈善机构经营，其咖啡豆自己烘培。East Van Roasters 除了有一般咖啡吧的饮品，还可以吃到巧克力系列的甜点，例如 布朗尼 和脆饼。这些烘培食物都在不远处的自家烘培厂当天制作。
4、Neo Coffee Bar – Toronto, Ontario
Neo Coffee Bar是一家新式简约的咖啡吧，为顾客提供一个完美的咖啡绿洲来远离多伦多市中心的喧嚣。店内温暖的木质色调和现代气息十足的家具都将令你在这里拥有耳目一新的咖啡体验。如果你没有特别的喜好，可以选择享用一杯由高品质咖啡豆和有机牛奶调配出的“Neo Coffee Blen”搭配他们家的新鲜的奶油卷轮蛋糕。
5、Aubae Coffee – Vancouver, British Colombia
温哥华最好消磨时间的咖啡店，没有之一。Aubae Coffee菜单非常的简单，咖啡师使用爱压乐（ Aeropress ）混合滴漏的特殊制作方法，加上特殊的过滤材质，制作出口味香醇的咖啡。店内布置就像吧台一样，顾客可以坐在咖啡台旁观看制作过程。在品尝咖啡之余，还可以逛逛店里堆积满的各式古董。从各种造型的玻璃罐子，到卷轴放映机和老式的摄影机，一瞬间将你带入上个世纪的“Best Buy”进行一场惊奇的奇妙探险。
6、Monogram Coffee – Calgary, Alberta
Monogram的老板Ben Put是加拿大一个很有名的比赛狂人，他从10年-17年连续打了8年咖啡师比赛，13年第一次拿到国家赛冠军，14年开始代表加拿大参加世界咖啡师大赛，总共拿到2个季军1个亚军 。
Monogram Coffee都采购来自世界上各地的咖啡豆，然后送到加拿大，由他们的专业咖啡师根据豆子的特性来做调整后再进行烘焙。Monogram相信他们的咖啡可以发挥出特殊的温暖感。他们希望能从分享他们的优质咖啡，而让更多人了解和愛上咖啡。
7、Pilot Coffee Roasters – Toronto, Ontario
多伦多的Pilot Coffee Roasters获得了《Roast》杂志第十届最佳微烘焙商 ( 每年烘焙量不到10万磅 ) 的荣誉 。Pilot coffee roaster是当地首家对公众开放参观的咖啡烘焙工厂。该项目利用现存建筑的开阔空间，置入裸露的结构体，同时还设计了一个现场制作的咖啡店。从咖啡豆到你手中的一杯咖啡，制作咖啡的生产流线是完全透明的。尽管他们以 罐装冷萃咖啡 而闻名，也千万别错过他们家极致美味的手冲咖啡。在这里，你不仅可以享受美味的咖啡，还有机会参加咖啡相关的学习课程。
8、Oin – Toronto, Ontario
店内店外的设计理念都是以北欧风格为基础的，包括室内设计和餐饮品的选择。店内裸露的木头色和混凝土柱子是非常贴近自然的颜色，完全没有用油漆。而纯白的吧台是非常奔放的几何形状。这里的饮料除了咖啡饮品，还有鸡尾酒和啤酒。咖啡豆来自多伦多本地著名的供应商Pilot Coffee Roaster，他家有名的混合咖啡豆偏重度烘焙，带有独特的沉稳的果香，还有巧克力和坚果的尾调。仿佛置身北极的小咖啡+酒吧，来一杯暖身的酒，和一杯醒神的咖啡。
加拿大这些最好的咖啡店都坚信着：咖啡不只是一种饮料，它更是一种生活方式。这些咖啡专业人士精心研制咖啡饮品，结合各自的浸泡风格和制作过程，只为做出最好的那一杯。
对于很多文艺青年来说，加拿大的咖啡店往往是他们首选的一个打卡地点。同学们，这些咖啡店是否开在你的院校附近呢？ 希望你们在忙碌的学习生活中没有忘记照顾自己也没有辜负味蕾，在加拿大感受独特的咖啡文化魅力。
