酒店管理现在已是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直十分紧俏。而英国是旅游与酒店管理大国，英国大学开设酒店管理专业也较多，各个学校根据本校的规模、师资、教学环境和教学能力来设置专业，每个学校开设的专业，都会有自己的课程特色和教学承载能力。另外，英国具有得天独厚的地理优势，学校的酒店管理专业均会提供给学生在包括英国在内的欧洲各地乃至于美国的实习机会。这也是其酒店管理专业最为吸引人的地方。
下面老师为大家介绍几所英国大学的旅游和酒店管理类专业。
一、 萨里大学/Surrey
萨里大学全英排名第12位，而其酒店管理专业位列全英第一。萨里大学毕业生就业率连续十五年蝉联全英第一名。萨里大学Taught方向的Hospitality an Tourism专业一共分为7门分支专业，课程设置偏实用，在管理理论学习的同时，给学生提供充足的实习机会。分别为食品管理，国际事件管理，酒店管理，旅游管理等专业，分支明确。萨里大学的所有7支分支专业，对雅思的要求标准是一致的，均为6.5小分不低于6.0。可持续旅游专业对成绩要求更高，其他专业要求均为2.2学位及以上，并且萨里大学的Hospitality an Tourism 所有分支专业对申请者背景均无明确要求。不过萨里大学在为每个学生单独评估的时候，如果学生相关工作经验丰富，萨里大学会对申请标准酌情处理。学校的国际酒店管理硕士课程着重在国际酒店和观光旅游业有关的营运、服务、管理和策略方面，教导学生开发酒店优势。
二、 埃克塞特大学/Exeter
埃克塞特是英国著名的传统综合性大学，被《 泰晤士报》评为“英国最美的花园式校园”。其休闲旅游专业更是排名前列。以高度关注影响旅游业未来前景的政策、发展问题与环境等因素而独树一帜。课程内容涉及旅游环境、旅游规划、旅游经济学与旅游营销学等。对于那些期望探索旅游产业在本地、地区或国家经济中可持续发展方式的学习者以及涉及旅游管理、市场研究与政策制定的政府、咨询或研究等领域的职业来说，这个专业相当理想。
三、 谢菲尔德哈勒姆/Sheffiel Hallam
英国高校谢菲尔德哈勒姆大学是英国为数不多的提供硕士带薪实习的学校之一，一直以来学校都与世界顶级的旅游酒店行业的雇主们保持着很好的关系，学生有机会到一些国际知名企业进行实习，很多学生在万豪、迪斯尼、希尔顿等跨国酒店找到了的实习机会，从事的工作包括酒店管理、会议活动管理、发展中国家的旅游规划、旅游市场的营销与促销等。工作地点大部分在英国，也有不少在欧洲其他国家，以及美国、加拿大等。通过实习学生不仅可以获得不菲的实习报酬，还在这种良好的学习、实践环境中找到最适合自己的专业方向，为毕业后的就业打好基础。该学校的旅游酒店管理专业全英排名第四。
从专业学习来说，酒店管理的课程相对于金融，会计等其他商科专业来说，简单易懂，容易深入学习，对学生本科背景专业的要求不是十分强硬，虽然有些会涉及finance management和accounting management的课程，但是内容深度适中，便于理解，也便于在专业中的应用。酒店管理专业的学习，也要求学生能有细心周到的性格，对中国学生来说，普遍比较满足这点要求，从近些年学生的申请、就业以及就业后行业的反馈，酒店管理可谓是非常有潜力的专业。
