寄宿家庭起源于欧美国家，旨在在为外国留学生在其所留学国家以有偿服务的形式提供住房与生活的基本设施（大多是本地家庭）。现如今很多高中国际留学生因未满十八岁在新西兰学校都会要求其入住寄宿家庭，其实不单单是高中国际留学生，很多已经成年的学生在赴新西兰读本科，硕士，甚至是博士都会首先考虑寄宿家庭。因为寄宿家庭是他们更好地融入当地人生活的方法之一，也是快速提高英语的不二选择。一般的寄宿家庭都会有严格的筛选标准，比如家里的氛围一定是热情融洽的，寄宿家庭的“爸妈”一定是有稳定的工作和顾家的能力，还有不管寄宿家庭是来自哪个国家，都必须要以英语为基本交流语言。然后费用一般是 180-300 纽币不等每周，且在那里不仅有足够的生活设施，而且在提升英语水平的同时还能更好地了解当地的饮食习惯，风土人情。那么，各国的生活习惯各不相同，在新西兰，我们又该注意一些什么呢？
为了表示我们中国人的礼貌和友好，在出发前，同学们可以准备一些小礼物给寄宿家庭，作为一份小小的心意又能让他们了解到我们中国源远流长的文化，比如说中国结，茶叶等。
早上起床，寄宿家庭通常会准备面包，牛奶，麦片，鸡蛋，培根等作为早饭，学生可以用微波炉加热即可。
至于午饭，一般的寄宿家庭是不包午饭的，因为在新西兰不管是上学还是上班，都不存在午休这一说法，所以中午的时候都是在学校或者单位和同学，同事自行解决，既可以增进感情，又能节省时间。当然，如果有需要的同学可以和住家商量，另行付费，或者有些女生不太吃晚饭，可以和寄宿“爸妈”说，让他们将前一天的晚饭打包好做成便当给学生作为第二天的午饭。
因为新西兰一般在下午六点以后除了市中心，在住宅区街上人就很少了，因为大家都回家做饭了，所以当地人吃饭很晚，基本是在七点 - 八点半不等。吃晚饭的时候，寄宿家庭的“爸妈”会想要你和他们分享你今天的所见所闻，所以不要害怕，大胆地说，他们会帮助你提升口语，千万不要害羞跟他们交流！而至于晚饭，每个家庭都有不一样的规定，但是一般入住的时候，“爸妈”就会问你爱吃什么去给你准备，所以最好不要浪费。吃完以后可将自己的碟子和刀叉用水简单冲干净放进洗碗机就好，因为在新西兰很多家庭都习惯用洗碗机去替代手洗。如果晚饭有别的安排，不能回家吃饭的话，一定要及时告知寄宿家庭“爸妈”。
晚饭过后，当地人就要洗洗睡了，因为他们习惯早睡早起，所以洗澡或者打电话都要尽量小声不要影响到其他人，且因为是岛屿国家，所以淡水资源不是那么丰富，当地的寄宿家庭对于学生洗澡的时间都有要求，一般在 10-20 分钟不等。
根据新西兰的规定，不管在哪里，室内都不允许吸烟，否则如果触动了烟雾报警，届时消防车一旦出动，处罚费用是要个人承担的。
新西兰和大多数的欧美国家一样，很注重版权，所以像音乐，电影等切勿在网上私自下载，否则将视为侵权，可以使用油管去在线观看。
如果需要假期回国或者更换寄宿家庭一定要提前两周告知寄宿家庭“爸妈”，不要感觉不好意思，因为这在他们看来很正常，他们会感谢你的坦诚，这也能让他们有两周充裕的时间里找到别的需要入住寄宿家庭的学生，否则入住时的两周的押金将不予退回。
