法国的珠宝设计专业强调艺术设计思维能力的培养，注重艺术创作和艺术修养，坚持专业设计与工艺技能并重的培养原则。本专业学生主要学习艺术设计方面的基本理论和基础知识，学习期间学生将通过艺术设计思维能力的培养、艺术设计方法和首饰加工技能的基本训练，具备本专业基本素质。
就业方向包括珠宝公司设计（首饰设计、艺术摆件设计、金银纪念品设计、以及所有的与金银、宝石相关的产品设计），珠宝企业检验、鉴定专业人员，典当业、拍卖业的珠宝鉴定、评估专员等。
珠宝设计学院（BJOP）
法国BJOP珠宝设计学院创建于1867年, 是法国最专业和古老的私立珠宝学校，也是业内都公认的巴黎最好的珠宝学校， BJOP也是法国唯一一所提供珠宝相关课程学士学位的珠宝艺术类高校。学校培养了几代国际顶尖珠宝品牌的珠宝商和设计师。各大品牌的高级技术创意总监及设计师均来自BJOP，这意味着BJOP拥有得天独厚的人际关系和珠宝品牌资源，如LVMH，CHANEL，RICHEMENT等。
法国现代首饰艺术家联合会学院(AFEDAP)
法国现代首饰艺术家联合会学院（AFEDAP）是法国独立首饰艺术家们自发组织建立的协会性学校。数年来虽是私立学校却不以盈利为目的，学校的所有课程设置都以最终的专业学习效果为准。与其他艺术类院校不同的是，AFEDAP教给学生的不仅仅是现代首饰设计与制作的知识，更是现代首饰以及现代艺术的人文精神，以及作为一个设计师、一个艺术家的创作和生活态度。
法国国立高等宝石学院(ING)
自1967年建校以来，法国国立高等宝石学院（ING）已成为国际宝石学界的翘楚院校，亦是CIBJO（国际珠宝首饰联合会）成员、国际珠宝权威鉴定机构。拥有一流教学设备。学士文凭受法国及中国教育部完全认证（RNCP 2级），欧洲宝石鉴定专家证书(FEEG)等国际权威专业证书与认证。采取校企合作模式，邀请各大顶级珠宝商、高级手表品牌、奢侈品企业及艺术市场专业人士任教，传授最新行业知识。拥有逾27000颗宝石并不断扩充收藏，在法国及国际上拥有超过4000名毕业生，遍及全球艺术品及奢侈品行业，共享集团教育、科研及资金资源。
巴黎布尔工业高等艺术应用学院（École Boulle）
巴黎布尔工业高等艺术应用学院（École Boulle），成立于1886年，是巴黎市辖属的四大著名工艺与应用艺术学院之一，是法国乃至欧洲顶尖工艺与应用艺术学院同时也是欧洲最大的设计艺术学院之一。
