专业介绍
随着食品技术的进步，食品制造已经可以提高食品质量，提高食品安全性并为消费者提供越来越多的竞争选择。粮食生产的发展也已让位于考虑对粮食安全的影响。 我们的食品科学理学硕士课程将为您提供有关化学和生物化学的广泛食品科学知识，同时使您对物理，数学和生物学有必要的背景了解，从而在该领域脱颖而出。您将能够应用基本的科学概念来理解和操纵食品的复杂特征。该计划还将使您能够挑战当前的食品生产问题和食品安全问题。
课程内容
食物的物理方面 Physical Aspects of Food
微生物和化学食品安全 Microbiological and Chemical Food Safety
食品加工 Food Processing
胶乳科学 Colloid and Dairy Science
食品成分的结构和功能 Structure and Function of Food Components
食品分析 Food Analysis
研究项目：硕士生 Research Project: Masters Students
食品质量保证与控制 Food Quality Assurance and Control
