工程学士(土木与建筑)
课程主要教授学生设计，解决工程问题以及规划与项目管理，全部课程均使用计算机等现代工具设计和分析的技能，为学生在土木工程的主要领域（如结构、水、环境土地工程和建筑管理）从事工作做准备。就读阿德莱德大学该专业还需要求学生积累12周的工作经验。
学生毕业后可在跨国公司，政府部门，石油企业，小型和大型制造业等部门从事环境和土木工程领域的工作。
机械电子工程学士
阿德莱德大学的机械电子工程将机械学与电子学和计算学相结合，即电子和计算机控制的一体化机械。通过课程学习，学生将学习设计、制造、维修智能机械、微电机、精密结构、智能系统、控制系统和相机、洗衣机等消费品。并掌握机械电子工程师需精的通机械和电气、电子工程的尖端技术。
专业毕业生可在专业领域的燃烧，噪音和振动控制，能源技术，振动，控制系统，机器人技术，质量管理，生物工程等领域从事相关工作。
工程、计算机与数学
悉尼奥运会的火炬也是阿德莱德大学的工程学院设计的。
阿德莱德大学是在噪音和振动控制使用处于世界领先地位。近期的项目包括积极噪声大阪地铁控制系统在日本的安装和使用。
生物医学和激光诊断最先进的实验室就设在阿德莱德的工程研究基地。
农业和生物科学
阿德莱德大学是南半球最大的可持续农业，谷物育种，植物和动物生物技术，旱地农业和葡萄酒研究中心。
植物育种和生物技术处于世界领先地位，有超过35%南澳大利亚小麦和大麦品种的大学。
金融学学士(国际)
学生主要学习国际经济和金融方面的知识。另外，金融课程也是该专业课程的一部分，主要包括国际金融，货币，涵盖外汇运作领域知识的银行和金融市场，债券和资产净值市场以及一些在世界发展中的起着重要的货币和金融知识。
该专业学生毕业后可在跨国公司和政府，投资或零售银行,贸易国际金融组织，或在商业或贸易银行工作。
环境科学
澳大利亚是受世界气候变化反应最灵敏的大陆。在环境科学领域的研究和教学包括很多方面例如：沿海管理，海洋生态，遥感，生物多样性，生态，全球环境变化，土地的恢复，环境法，环境工程和水的质量。大学的海洋生态及海平面变化不仅有利于渔民，更直接关系到澳大利亚沿海区域80%的居民。新的DNA 实验室将设在阿德莱德的大学，可以更了解澳大利亚的进化过去也能管理它的未来。
