专业名称：烘焙与糕点艺术
所属院系：School of Hospitality and Tourism
学制：全日制
校区：Ottawa Campus
专业时长：1年
学费：$17,130
开学月份：1,5,9月
实习教育： Field Work Placement
文凭：Ontario College Certificate
专业概况
该课程采用应用学习和理论相结合的方式，为期一年的烘焙和糕点艺术安省学院证书课程为学生提供了烘焙和西点艺术的坚实基础。在亚岗昆学院符合行业标准的烘焙和西点实验室中获得烘焙、蛋糕装饰和商店管理的实践经验，并向专业厨师学习。作为一个学生，你可以在实验室里展示你创造性的一面。学生会学到一些基本的技术，如混合面团、称量原料、准备面糊和冰块，以及蛋糕装饰等。为了扩大工作选择范围，学生将学习与面包店日常运作有关的技能，如库存控制和食品成本百分比。在课程结束时，学生将在现实世界中运用所学到的技能和知识，进行40小时的实地行业实习。同时还会参加社区内的各种活动和烘焙比赛，以便在毕业时，学生有职业准备的技能和相关的行业联系。
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