他们希望可以传承下历史与名望,在这个巴黎公认的富人区,作为华人,打造出首家融入中式元素的高级法式料理餐厅。创业从来不轻松,夹杂着疫情期间复杂手续与漫长等待的筹备,和厨房到运营管理者的身份转变,皆是对许正源的锻炼与挑战。
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他们希望可以传承下历史与名望,在这个巴黎公认的富人区,作为华人,打造出首家融入中式元素的高级法式料理餐厅。创业从来不轻松,夹杂着疫情期间复杂手续与漫长等待的筹备,和厨房到运营管理者的身份转变,皆是对许正源的锻炼与挑战。