说到酒店管理专业，很多人首先会想到瑞士，作为热门的旅游目的地，瑞士的酒店管理专业可谓久负盛名。而英国的酒店管理无论是教学水准还是实际操作，也是全球数一数二的。今为同学们科普下Hospitality Management酒店管理硕士这个在国际上相当热门的专业。
参考院校和专业细节如下：
University of Surrey
萨里大学
萨里大学酒店、旅游专业在QS世界大学排名中一直处于TOP5的领先位置，2017QS世界大学酒店管理专业排名NO.1，开设的课程如下：
MSc International Hotel Management
学制一年，该专业侧重于培养学生确定趋势、鉴别道德规范、利益最大化的重要性以及有效系统的设计等酒店管理必备技能。
必修课有：组织行为学、国际酒店策略管理、酒店与旅游操作系统、研究方法、论文等。
考核方式：课程作业、考试、项目等，毕业前提交一篇15,000字左右的论文。
Sheffield Hallam University
谢菲尔德哈勒姆大学
旅游、酒店管理专业是谢菲尔德哈勒姆大学的优势专业，在全英排前五，课程经由IOH酒店协会、旅游管理协会TMI认证，实习地点也都是希尔顿、万豪等高大上的五星级酒店。
MSc International Hospitality Management
主要培养学生酒店领导层面的知识、经验与技能，学校与行业联系紧密，学生可以选择12个月的行业实习。
开设的必修课有：经营管理策略，领导与管理技能发展，销售与收益管理，与工作相关的学习，研究方法，论文等。
考核方式：小论文、管理项目、解决问题练等。
MSc International Hospitality and Tourism Management
侧重于商务管理、旅游和酒店方面理论和实践基础的学习，有助于学生将来从事国际酒店旅游行业工作。
开设的必修课有：旅游酒店管理方法、旅游与酒店创业、与工作相关的学习、研究方法等。
考核方式：小论文、管理项目、解决问题练习、小组作业等。
MSc Strategic Hotel Management
适合有酒店管理经验的学生，旨在加深、加强他们现有的知识和技能，侧重于让学生了解酒店管理的策略。
主要课程有：国际酒店公司管理策略、酒店运营分析、策略人力资源管理、策略营销与品牌管理、酒店旅游活动商业计划、消费者行为、论文等。
考核方式：课程作业、考试、口试或presentation等，毕业前提交一篇15,000字左右的论文。
背景要求：酒店管理专业;或管理相关专业，plus至少3年酒店管理经验。
University College Birmingham
伯明翰大学学院
University College Birmingham伯明翰大学学院的酒店管理方面在业内声望很不错，该专业学生毕业时，可以拿到冠以University of Birmingham伯明翰大学名字的学位证，包括下面这三个专业，课程时长均为18个月，可选择带实习的2年制：
MSc International Hospitality Management
旨在培养学生对酒店行业及其运作环境的认识和理解，提高学生对酒店管理当前问题批判性意识。学生有机会去欧洲进行5天考察学习。
开设的必修课有：酒店运作发展、领导决策、跨文化管理、策略财务分析等。
考核方式：小论文、案例研究分析、presentation等。
MSc Hospitality with Tourism Management
对没有酒店旅游相关背景的学生，培养其行业运营管理方面的知识，学习旅游和活动环境相关的内容。
必修课有：酒店旅游市场全球解决方案、饮食运作盈利管理、收入与绩效分析、国际旅游发展等;针对有酒店/旅游管理专业背景的学生，培养其酒店管理和酒店业务长期发展策略，培养学生广泛知识和学习技能。
课程考核为：小论文、报告、案例研究分析、行业专业软件模拟等。
MA Marketing Management for Events, Hospitality and Tourism
适合那些对营销管理感兴趣的学生，有机会参与营销项目，担任顾问，为顾客制定策略和营销计划，实践性比较强。
必修课有：消费者需求、活动酒店旅游洞察力、整合营销传播、市场营销策划与运作等。
考核方式：案例研究、presentation、在线数据、营销策划等。
University of Central Lancashire
中央兰开夏大学
MSc InternationalHospitality and Tourism Management
主要为有志于从事酒店、观光旅游、娱乐餐饮业的学生提供管理知识和能力，学生需要在课程结束后完成研究项目，完成一篇论文或管理咨询项目方可毕业，有机会获得相关工作经验。
主要课程有：旅游、酒店和活动的原则与实践，全球管理|主题与品牌，研究方法|理论与实践，旅游与可持续发展，论文或管理咨询项目等。
考核方式：报告、小论文、presentation等。
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