AUT酒店与旅游学院位于AUT市中心校区（City Campus），其综合实力长期位居新西兰前列，在国际上亦具有较高声誉和影响力。2022年，AUT酒店与休闲管理学科位列 QS世界大学学科排名 （QS World University Subject Rankings 2022）前100名 ，位列 软科世界一流学科排名 （Shanghai Ranking’s Global Ranking of Academic Subjects, GRAS） 第51-75名 。此外，国际旅游管理学士学位（BITM）还获得 联合国世界旅游组织（United Nations World Tourism Organization, UNWTO）TedQual教育质量认证和全球旅游业道德守则认可。
AUT酒店与旅游学院极为重视工作实践。学院不仅设有四季餐厅和Piko Café两家面向公众营业的培训西餐厅，还拥有两所硬件条件一流的烹饪教学展示厅，并与世界顶级连锁酒店、国际知名企业、本地特色餐厅以及有关旅游组织保持着长期合作和紧密联系，如奥克兰旅游、大型活动和经济发展局(ATEED)、 新西兰厨师协会(NZChefs Association)、澳大利亚旅游分销公司Helloworld Travel Limited、安托万餐厅(Antoine's Restaurants)、皇冠假日酒店、希尔顿酒店等。
学生可根据个人兴趣和职业规划选择不同专业方向：国际酒店管理、国际旅游管理、会展管理、美食学、烹饪艺术等 专业本科或硕士课程以及其他证书和文凭课程。
文学学士 - 烹饪艺术
Bachelor of Arts - Culinary Arts
随着国际交往的日益广泛和烹饪技术的发展进步，烹饪艺术正不断创新变革中。烹饪艺术专业聚合优势学科，聚焦业态前沿，聚力发展创新，将食品科学先进理念和烹饪技术最新进展有机融合起来。通过学习烹饪艺术，学生可以更加全面地提高烹饪技能，更加系统地创新思维理念，更加自如地迎接职业挑战。学生可以按照个人兴趣和职业需求，灵活选择食品科学、酒店管理、旅游管理、会展管理、人力资源管理以及市场营销等相关专业课程。
职业前景：
美食大师；食品制造商；美食顾问；自主创业/自营业主；餐饮经理；食品造型师；产品研发专家；职业厨师；教师等。
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