UCD的建筑课程拥有英国皇家建筑师协会（RIAI）和爱尔兰皇家建筑学院（RIBA）双认证。除此之外，UCD仍获得美国国家建筑学认证协会（NAAB）官方认证。
除此之外，UCD还是欧洲唯一开设景观建筑学专业的学校，并获得爱尔兰景观学会（ILI）和欧洲风景园林师协会（EFLA）的认可。
UCD工程与建筑学院下设六大院系，建筑规划及环境政策系（UCD School of Architecture, Planning and Environmental Policy）与生物系统与食品工程系（UCD School of Biosystems and Food Engineering）的四个硕士专业。
建筑规划及环境政策系
Master of Architecture
建筑学硕士专业
可选读课程：
Comprehensive Design Studio
全面设计工作室
Architectural Design
建筑设计
Design Technologies
设计技术
Planning, Society and Diversity
规划、社会和多样性
Rural & Landscape Planning
乡村及景观规划
Urban and Regional Development
市区及区域发展
Master in Landscape Architecture
景观建筑学硕士专业
可选读课程：
Professional Practice Business and Planning Law
专业执业、商务及计划法
Landscape Research
景观研究
Environmental impact assessment (EIA)
环境影响评估
Strategic environmental assessment (SEA)
战略环境评估
生物系统与食品工程系
UCD生物系统与食品工程系为培养生物系统工程师、科学家和技术人员提供平台，帮助学生将所学知识应用于生物传感器、酶、食品、新型包装系统和精细生产系统等生物材料的生产、制造和加工，以设计、制作和评估生物和健康系统和产品，并通过改进废弃物管理技术来保护空气、土壤和水资源，实现可持续发展。
生物系统与食品工程涉及医疗、粮食、环境、能源等领域的方方面面。生物工程的市场容量大约是信息产业市场的十倍，可以说，21世纪下一个10年无疑是生物工程时代。
职业前景
从就业方向来看，生物工程师可以在科研机构或高等院校从事科学研究或教学工作，也可以在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。
ME Biosystems & Food Engineering
生物系统与食品工程硕士专业
根据英国经济学人智库发布的最新《2017全球食品安全指数报告》，在113个被评估国家中，爱尔兰击败美国，成为全球食品安全指数最高的国家。想要学习食品科学相关专业，当然要来食品安全排名全球第一的国家。
生物系统与食品工程是爱尔兰最重要的行业之一。该专业毕业生在生物工艺和食品、环保和废物回收、可持续能源和绿色技术等领域都有广阔的就业前景。
可选读课程：
Buildings and Environment
建筑与环境
Agricultural Mechanisation
农业机械化
Waste Management
废弃物管理
Food Process Engineering
食品加工工程
MSc Environmental Technology
环境工艺学硕士专业
可选读课程：
Buildings and Environment
建筑与环境
Environmental Engineering
环境工程
Life Cycle Assessment
生命周期评估
Advanced Air Pollution
空气污染
Energy Systems & Sustainable Environments
能源系统和环境可持续发展
