香港理工大学
Master of Science in Global Food Safety Management and Risk Analysis
环球食品安全管理及风险分析理学硕士学位
目标与特点：
为希望在食品安全领域发展专业知识的科学/技术毕业生提供全球食品安全管理和风险分析方面的独特且专业的培训。
从全球角度为学生提供有关影响食品安全的主要危害和新出现危害的高级知识。
- 了解国际食品标准、法律和法规，并批判性地评估食品安全政策以及地方、国家和国际层面食品安全管理的法律和行业特定框架。
- 利用他们的风险分析知识，批判性地评估主要食品危害的风险并解决全球食品安全问题。
- 展示制定基于风险的食品安全管理战略和实施食品安全管理体系（例如 ISO22000）的能力。
- 展示在批判性分析、信息技术和沟通方面的能力。
- 作为个人和多学科团队有效地工作，致力于终身学习，以提高他们的专业发展。
前景：
毕业生可享有良好的就业前景，尤其是在食品、健康和农业行业，以及香港、中国内地及该地区的相关政府机构和研究机构。
课程：
攻读全球食品安全管理和风险分析理学硕士学位的学生必须完成以下课程：
食品安全行动
食品安全风险分析
食源性化学和微生物危害：案例研究
全球食品安全管理
全球粮食安全
国际食品标准、法律法规
顶峰项目
入学要求：
食品安全、食品科学、食品技术、食品管理、公共卫生或其他相关科学学科的荣誉学士学位。
英文要求：
如果您的母语不是英语，并且您的学士学位或同等学历是由教学语言不是英语的机构授予的，则除非个人另有规定，否则您应满足以下最低英语语言要求才能入学相关节目：
英语作为外语考试 (TOEFL) 的网络考试成绩为 80 分，纸笔考试成绩为 550 分；
或者
国际英语语言测试系统 (IELTS) 的总分至少为 6。
上课安排：
课程通常安排在一个学年内的工作日晚上和周六。
