如今随着国际化的深入，留学的人越来越多，考生的路越来越宽，不论高中生、大学生还是读研的学生，都想早日去留学接受不同的教育。而新西兰是可移民的国家，同时旅游业十分发达，随之旅游酒店管理专业变成留学新西兰的热门专业，受到很多学生的青睐。
旅游管理专业可以说是一门新兴专业，在近年来随着全球经济的不断发展，一体化进程的日益加快，旅游行业得到飞速的发展，全球各地的游客不断增加，各个国家，尤其是以旅游为支柱产业的国家对旅游专业的人才需求也是日益增加，而在被誉为长白云之乡的新西兰，旅游产业已成为其经济中最重要的组成部分之一。新西兰有近三分之一的土地被森林覆盖，一半的土地已成为天然牧场或农场，温度适宜的温带海洋性气候以及众多风景名胜使得新西兰成为世界十大旅游胜地之一。旅游管理专业作为输送应用型和管理型旅游人才的基地，更是使得众多留学生选择来到新西兰就读这一专业。
新西兰酒店管理学是对酒店业的运营技巧进行学术研究再加以学习及更进一步的发展，酒店与人的流动是分不开的，自然酒店业与旅游业也分不开，全世界大部分的大学，学院都将酒店与旅游归类于同一个专业，因其属于商科，也通常最后将旅游酒店管理学作为商业本科，研究生，硕士里的主攻专业。
酒店及旅游管理课程的核心科目，作为一个商学学位，将酒店管理作为主攻专业的核心课程，就是我们常说的必修课有会计，行政，财务，信息系统，市场营销，人力资源管理，公共关系，战略学，定量法等核心课程，就是我们常说的必修课有会计，行政，财务，信息系统，市场营销，人力资源管理，公共关系，战略学，定量法等。
从就业的状况来讲，酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏”。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。
酒店管理在国内外的发展各有优劣，但仍然是一个留学热门专业，而且在中国就业前景较为火爆，在我看来，在酒店从事管理岗位的人，上知管理学、营销学、经济学，下晓前、客、餐管理，服务技能外加外语辅助，算得上”文武双全”，自然”钱”景也不会差到哪里去，同时，国内酒店业、旅游业都发展大好，回国发展更是前途一片大好！
无论是旅游公司，机场，政府的旅游部门，酒店还是奢侈品零售公司等单位，符合条件的学生都可以进入这些部门工作。尤其是随着近年来，中国经济的快速发展，人民生活水平的日益提高，越来越多的中国人也把旅游的目的地选择在风景宜人的新西兰，从而造成了同时会汉语以及英语人才的稀缺，这对于中国的留学生就是一个相当大的利好消息，因为这就意味着更多和旅游产业相关的岗位将对中国的留学生打开，同样，旅游业的蓬勃发展，也带了当地酒店行业的迅猛发展，学习旅游管理专业的同学也可以在酒店行业中找到适合自己的工作。
新西兰的大学中开设有旅游管理专业的学校分别有北岛的奥克兰理工大学、维多利亚大学以及怀卡托大学、南岛的林肯大学以及奥塔哥大学。
新西兰理工学院中开设旅游酒店管理专业好的有维特利亚理工学院，惠灵顿理工学院，奥塔哥理工学院，南方理工学院等。
南北岛的大学在旅游管理专业上各具优势，北岛的人口较多，城市繁华，提供的就业及后也比南岛多些，而南岛的风景名胜则远多于北岛，更有利于学生在学习过程中理论与实际的结合。总的来说，旅游酒店管理专业在新西兰还是有很好的前景以及发展空间，同时对于准备就读旅游管理专业的学生来说，新西兰是一个很好的选择。
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