大学教育资助委员会（简称教资会；英语：University Grants Committee，UGC）是中国香港特区政府辖下，为全港八家大专院校开支拨款非法定的独立咨询团体，于1965年10月成立。委员会并无任何法定或行政的权力，所有委员由政府行政长官委任。
香港大学教育资助委员会的由来是1964年的预算案辩论中，立法局议员提议，香港应设立与英国的大学教育资助委员会相似的咨询委员会，为政府提供当时香港大学及香港中文大学的拨款经费的意见。翌年，政府委任首批委员，并以英国教资会的原则和工作为本运作。
1972年起亦负责香港理工学院拨款事宜，故改称为大学及理工教育资助委员会，英文University an Polytechnics Grants Committee。
1983年香港浸会学院成为受资助院校。
1984年香港城市理工学院归入委员会资助范围。
1991年，新成之香港科技大学和岭南学院成为获教资会拨款资助院校。两所前理工学院及香港浸会学院升格为大学后，
1994年11月所有受资助院校升格为大学，恢复原有名称。
受资助院校
香港大学、香港中文大学、香港科技大学、香港城市大学、香港理工大学、香港浸会大学、岭南大学、香港教育大学等共8家高等教育院校受资助。委员会会因应各校在院校发展、教育质素而增加或减少资助金额。
