埃默里大学于1936年建立，并以当时卫公理会主教John Emory的名字命名。这所大学是佐治亚州第二古老的私立高等教育机构，也是美国50所最古老的私立大学之一。埃默里经常被列为世界领先的研究型大学之一，也是美国顶尖的机构之一，有“南方哈佛”之称。
20世纪70年代，可口可乐公司总裁伍德罗夫曾给埃默里大学一次性捐赠了价值1.05亿美元的公司股票，是当时美国高等教育史上最大数额的捐赠。埃默里大学从原来距离亚特兰大城区35公里的小镇搬至市区。学校主校区环境优美，同时，强大的资金支持令埃默里大学拥有充足资源以聘请优秀教职员和推行研究项目。因此，埃默里大学有常常被称为“可口可乐大学”。
埃默里大学热门专业
工商管理和管理 Business Aministration an Management；生物学 Biology；经济学 Economics；护理 Nursing；神经科学和神经生物学Neuroscience an Neurobiology；心理学Psychology；国际关系和国家安全研究International Relations an National Security Stuies；文科和人文科学Liberal Arts an Humanities；政治学和政府Political Science an Government；计算机科学Computer Science
埃默里大学杰出校友
Jimmy Carter 吉米·卡特：美国第三十九任总统，2002年诺贝尔和平奖获得者，现为埃默里大学教授。
Newt Gingrich 纽特·金瑞契：美国共和党政治人物，前美国国会众议院议长、乔治亚州联邦众议员。
冯唐：中国当代作家，前麦肯锡公司合伙人，华润集团战略管理部总经理。
胡佛：台湾中央研究院院士，台大政治系教授，国家荣誉讲座教授。
舒红兵: 中国细胞生物学家、免疫学家。武汉大学生命科学学院教授，武汉大学副校长。
埃默里大学特色文化
校徽：埃默里大学的校徽以蓝色为主色调，体现学校的朝气和活力。搭配金色，体现出学校在美国学术界的顶尖地位。
校训：埃默里大学校训摘自《圣经·旧约》的箴言第18章15节，英文是：“The heart of the pruent getteth knowlege，an the ear of the wise seeketh knowlege.” 含义： 聪明人的心得知识，智慧人的耳求知识。
白骨骷髅Dooly：埃默里大学最有特色的文化和传统就是白骨骷髅Dooly，这可以说是他们非官方的一个吉祥物。每年春季学期，学校会举行一周的活动，叫做Dooly’s Week。每年学校会挑选出一名学生穿戴上印有白骨骷髅的服装。不过，这个学生的身份将成为全校的秘密。在保镖的陪伴下，Dooly会出现在校园各处。学校还有宣言说，校长会变，教授会变，学生也会来来去去，只有Dooly 是永远不会变的。
“Presients may come, presients may go; professors may come, professors may go; stuents may come, stuents may go; but Dooley goes on forever! ”
埃默里大学相信Dooly的存在表现了他们不可预测的官方精神。只要Dooly出现，他有权利让教授立刻下课。Dooley给埃默里大学校园带来了欢乐与自豪，骷髅的造型在全世界所有大学里可谓是独树一帜，展现了埃默里作为顶尖大学所具有的“创新，勇敢”的科研精神。在埃默里，Dooley被所有师生深深爱戴，成为了维系学校团结一致的纽带。
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