酒店管理专业，是塑造具有当代管理学、社会经济学的基本理论，把握旅游管理层面的基本知识，把握当代旅游运营管理的基础理论、方式 和方式，具备外国语、电子计算机、人际交往等专业技能，能在旅游餐馆、旅游社、旅游旅游景区、旅游管理单位及有关行业从业旅游开发设计和管理的应用性高級专业人才。
发展状况
全球已经有17个国际性酒店管理集团公司上海市区项目投资或管理高五星级酒店，酒店餐厅行业在持续扩大，对优秀人才的要求也不断地提升，每一年都必须不计其数的现代化酒店管理优秀人才，高級酒店管理优秀人才也已变成 中国职场中受欢迎的高薪职位阶级。国内酒店从业者，以高薪职位阶级为多。酒店管理工作人员在中国十大年薪百万岗位中排行第六。酒店餐厅、旅游业将变成 服务项目产业链的支撑。
课程计划
大学英语1、旅游英文、旅游日语、旅游社会心理学、东西方礼仪知识、旅游政策法规、餐馆财务会计、餐馆运作与管理、厅面运作与管理、房务与管理、型体、导游业务、旅游社管理、当代酒店管理、网络营销、计算机文化与运用。
发展前景
酒店餐厅行业一直以来是初入职场被忽视的“藏宝” 。在职业发展规划认识为重的理智重归下，一些发展前途好、发展潜力大、薪酬高的行业特别是在遭受父母、学员的关心。在其中酒店餐厅行业尤被觉得是职场中并未被完全发掘的“藏宝”。
1、行业容积大
做为全世界十大受欢迎行业之一，酒店管理技术专业在国际性上一直归属于学生就业网络热点。伴随着2008北京奥运会、2010世界博览会、2010年广州亚运会和很多的国际性活动在我国举办，我国对酒店管理人才的要求也日益扩大。
近些年，来源于世界各种品牌的酒店公司相继盯准了我国市场，并全力项目投资和加盟代理，造成 行业内的高級专业性人才产生了供过于求的形势。据我国旅游局统计分析，全世界每一分钟都是有一个旅游酒店行业的职务造成。
2、中高级人才贫乏
从行业特点看来，酒店行业特别是在必须哪些技术专业度提高、综合能力强的中高级人才。学校表明，这些表达能力强、具有国际化视线、接纳过全世界最领先的学习培训、有实践经验的专业人才将特别是在遭受酒店餐厅的亲睐。
3、高度重视工作经历和不断发展趋势
酒店管理行业并不是一些父母以为的“吃青春饭”的行业。这一行业沒有年纪、性別的限定，反过来也是个越老越受欢迎，能够一生为此服务项目的行业。由于伴随着经验的提升，和人沟通的经历就越丰富多彩，解决一件事的工作能力也越强。
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