水产学是一门研究如何有效利用海洋、河川、湖泊、池沼中的水产生物资源的学科，大体上可以分为渔业和水产资源学、水产环境学、养殖学以及生产化学和制造学四个方面。
“渔业和水产资源学”主要学习水生生物资源数量的估算与管理方法，研究它们的生理特性和行为特点，掌握水产生物的捕获方法。“水产环境学”是学习如何维持海洋生产力、保护水体环境并修复遭破坏水体的一门学科。“养殖学”主要探索能够在保护环境的同时使海产生物高效地生育繁殖的技术。“生产化学和制造学”则是研究可食用水产物的加工、保存、利用、开发、制造及管理方法。
最近，水产学领域正广泛开展全球范围内的海洋调查，而有关人与海洋得和谐相处、水产资源的保护与未来趋势预测等研究也在推进之中。
未来的就业：
水产公司、流通业、化学相关企业
养殖场水族馆、海洋水质检测
渔业合作社
大学以及国立机关的研究人员
大多学生成为研究与技术人员，活跃于水产公司或食品行业。也有部分人就职于养殖场、海洋环境调查公司、水质检测公司以及渔业合作社等。另外，去水产试验场等与水产相关的教育研究机构任职也成为一条可选之路。也有很多人希望从事水产方面的研究，但因对知识以及技术方面的要求较高，所以有一定难度。因此，越来越多的人会选择考研究生继续深造。
选择学校的关键：
设有水产学专业的大学并不是很多，而且不同的大学偏重的领域也不尽相同。所以，通过大学的介绍对比分析不同大学的特色，从中选出与自己兴趣相匹配的大学，这点非常重要。事先还需确认相关的研究设施与实验船的配备情况、实习的具体内容等。
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