很多理工科学生，尤其是化学专业或者化学科目学的好的同学，一定有人给你们安利新西兰的葡萄酒专业吧。这真是新西兰的王牌专业了，那么这个专业为什么值得读，为什么一定要去新西兰读呢，今天给大家汇总一下新西兰葡萄酒专业的优势。
新西兰葡萄酒享有很高的声誉，吸引了游客并创造了出口需求。在过去的十年中，新西兰葡萄酒的出口价值每年都在增长，到2020年，每年的出口价值可能会达到20亿美元。
同时酿酒厂的数量也正在增加，从2018年到2019年，新西兰共建立了19个新的酿酒厂，同时葡萄园的数量也增加到了2000多个，遍布整个新西兰的北岛和南岛，小酒厂的产量约占新西兰葡萄酒总产量的80%。由于行业的增长，到2026年，酿酒师的数量预计每年将增长3％。
酿酒厂的雇主指出，在新西兰很难找到熟练的酿酒师，因此，目前的市场环境对于学习葡萄酒酿制或栽培的学生来说充满着机遇。
在中国，自从改革开放之后，葡萄酒行业始终保持连续的增长趋势，并在 2012 年突破千亿人民币的规模，发展势头锐不可当。这个时期葡萄酒消费主要集中在高端市场，尤其依赖大型企业的商务宴请。2015年，随着国内的消费升级和电商的发展，葡萄酒被更多的融入了大众消费市场，加之此时 80 后和 90 后逐渐成为消费市场的主力军，葡萄酒行业的发展前景更加光明。这些生长在互联网时代的年轻人更能接受起源于西方的葡萄酒，更具国际化视野，因此葡萄酒行业在国内具备极大的发展潜力。
政策利好
酿酒师和葡萄栽培者职位均出现在新西兰移民局区域短缺列表上，可以理解为新西兰移民局鼓励海外移民从事该工作。同时根据2020年10月6日移民局的更新政策，酿酒师（wine maker）职位出现在unersupplie列表中（供不应求），也就是即使时薪低于$25.5，也不需要出具技能匹配报告（SMR），雇主只需要打广告进行劳动力市场测试即可向新西兰移民局递交技能工签申请。
薪资待遇：
葡萄栽培师的薪资报酬取决于技能、经验和工作类型：
葡萄园工人通常年收入为$43,000至$48,000新西兰元之间；
葡萄园主管通常年收入为$43,000至$53,000新西兰元之间；
葡萄园经理的年薪通常在$63,000至$120,000新西兰元之间；
葡萄栽培者的年薪在$96,000至$128,000新西兰元之间。
酿酒师的工资根据经验、工作类型以及酒厂及其地区规模而有所不同：
助理酿酒师的年收入通常在$60,000至$83,000新西兰元之间；
酿酒师的年收入通常在$89,000至$136,000新西兰元之间；
管理酿酒师团队的首席酿酒师的年收入在$144,000至$211,000新西兰元之间。
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