营养学﹙nutritional science﹚是来自生物专业或者医学领域的学生非常感兴趣的一个专业。营养学是一门交叉学科，强调综合运用化学、生物、营养学以及工程学知识来分析食品的特点和属性，以及不同文化、不同生活方式、不同年龄层次人群的营养需求。学生将会学习如何储存、加工、包装、分销食品，以及如何使食品在经济实惠的条件下既确保安全卫生，又有益于健康。
课程设置：
不同学校的营养学提供的学位会有所不同，一般以master of science﹙m.s﹚和octor of philosophy﹙ph.﹚为主，其中m.s还会分成thesis和non-thesis两个选修科目。 另外，部分学校还会提供master of public health ﹙m.p.h.﹚。 m.s的thesis option或者ph.适合于营养学研究非常感兴趣的申请者。 而对于研究的兴趣不是太大的申请者，可以考虑m.s的non-thesis option或m.p.h，偏重于课程方面的学习。
专业研究方向介绍：
不同学校的营养学分支设置不尽相同，归纳起来，可分为临床营养学﹙clinical nutrition﹚、社区营养学﹙community nutrition﹚、食品营养学﹙foo nutrition﹚和生化与分子营养学﹙biochemical & molecular nutrition﹚这四个主要的分支方向。
临床营养学也可以被称为human nutrition。 经调查研究发现，饮食习惯与很多疾病如心血管疾病、癌症、糖尿病等的发生都有着非常大的关系。 临床营养学的重点就在于以饮食结构调整为主要手段，对急性和慢性退行性疾病进行治疗和预防。
社区营养学家运用行为科学理论来制订出关于糖尿病、骨质疏松和超重等疾病的健康教育课程或干预方案，以确保更多人能够对这些疾病的预防与保健有所了解。
食品营养学方向与食品科学有一定交叉性，是研究食品﹙饮食、加工食品、保健食品﹚和人体健康关系的一门学科。 其关注的内容是各类食品的营养成分、平衡膳食、食品营养安全与毒理学等等，目的是确保各类食品的健康与安全。
生化与分子营养学则侧重于营养素的代谢过程研究，并探讨营养素如何作用为调节器官，组织和细胞功能行为的重要因子，蛋白质组学、代谢组学、基因组学等知识也渐渐在这个领域得到广阔应用。 这方向的研究成果能够为饮食结构调整、营养素组合提供参考。
申请条件：
美国学校对于中国留学生的申请要求一般就是三个成绩和两个背景。 三个成绩分别是： gre， toefl/ielts和gpa。
gre，很多学校对gre成绩没有最低要求。 如，埃默里大学对gre成绩没有要求
toefl/ielts，对于美国的学校来说，toefl是接受度最广的英语水平测试，一般要求ibt要达到80分。 部分学校也接受ielts成绩，一般要求6.5。 如果学生要申请奖学金如ra或者ta的话，学校会要求更好的英语成绩，尤其是口语成绩。
gpa，一般美国对入学研究生的gpa要求是3.0/4.0。 由于每个学校都有一套属于自己的计算积点和学分的方法，我们一般情况下不必把自己原来的计分系统转换。 对于这个要求，中国学生平均成绩达到80分就相当于gpa3.0了。 这只是最低要求，当然分数越高竞争力就越强了。
营养学专业属于理工科学科，学校和教授更加注重学生的研究能力，因此每个申请的同学都必须做好背景提升工作。
还有一点是营养学专业有所要求的。 部分学校的营养学院系要求申请者学习一些先修课程，没有修读相关课程的申请者就会丧失申请的资格。 如，亚利桑那州立大学就要求营养学硕士课程的申请者必需在本科期间修完解剖学实验课和生理学实验课，生物化学，普通化学﹙包含实验课﹚，微生物学，有机化学和统计学这些课程。
未来就业薪资：
在美国，能够真正指导寻常百姓进行营养调理的是专业的营养师;不但需要经过长达四五年的学习，同时还必须通过美国营养师协会﹙cae﹚的课程和实习认证。 美国的营养学专业在大一大二的时候大多会上有关生物、化学等基础课程;大三大四会开设专业的营养学课程，之后还需要进行半年时间不等的实习，将成绩单寄到美国营养师协会进行成绩单认证，认证通过之后才能够参加营养师认证的考试，通过之后才能以专业营养师的身份工作。 通常就业的范围也很广泛，包括医院、非营利性组织、企业、公司、会所等。 当然有认证和没有认证的工资待遇差别也很大。
另外，就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看，营养专业人才的需求还是比较大的。 但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题，掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。
据不完全统计，目前我国人口13亿，而从事营养工作的专业人员却不足4000人，平均每30万人只有1名专业营养师。 而在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，已达到40多万;在美国，住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。
可以预计，在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下，饮食营养保健的问题会越来越得到关注，而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。
院校推荐及录取要求：
1.加州大学洛杉矶分校
﹙california state university, los angeles﹚
加州州立大学洛杉矶卫生和人类服务学院提供营养学学士学位，学生可以在此通过学习和实习为成为营养学家做好准备。 课程允许毕业生报考营养师实习计划完成后的注册考试。 学位课程要求学生至少获得180学分中的127学分主要课程学分。 课程包括人体解剖学和生理学，微生物学，美食文化，人类营养学，食物实验，营养评价，化学基本原理，生物化学和医学营养，治疗营养等课程。
申请要求：
gpa要求：
大学毕业，拥有认证大学的学士学位，且gpa不低于3.0分。
语言要求：
提供托福或者雅思成绩，其中托福网考不低于87分，写作不低于25分，口语不低于24分，阅读不低于21分，听力不低于17分;要具有竞争力的话最好达到100分以上;或者雅思不低于7.0分。
gre要求：
需要提供gre成绩，但没有分数最低要求。
2. 普渡大学
﹙purue university﹚
美国普渡大学消费者和家庭科学学院为学生提供机会，学生可以选择营养学的课程和实习或双学位课程。 在营养学，健身和健康课程方面，学士学位课程开设130个cae认可和满足美国饮食协会申请注册考试要求的课程.课程包括生物化学，人性化设计，化学，人力资源开发，食品科学，营养学基础，营养评估，饮食的选择和规划，人类健康和疾病的营养素代谢等。
申请要求：
gpa要求：
大四在读及以上，即将或已获得学士学位，gpa达到3.0以上。
语言要求：
要求托福100。
gre要求：
需要提供gre成绩，但无最低要求。
3. 德克萨斯大学奥斯汀分校
﹙university of texas-austin﹚
德克萨斯州奥斯汀的营养科学系有几个学士学位选项提供给学生，在营养学理学士的学生，可以选择完成学校安排的教学计划，并获得cae和aa的认可。 此外，学生可以选择的营养科学，营养和健康学等专业，营养学专业专注于满足教学大纲的要求，以确保学生有资格报考cae注册考试的资格。 学生学习解剖学，分子学，营养学，卫生等领域的知识，并进行该领域的社会科学和经济学的跨学科研究。
申请要求：
gpa要求：
gpa不低于3.0，大三大四的专业课成绩亦不低于3.0。
语言要求：
toefl不低于79分，ielts不低于6.5分。
gre要求：
需要gre成绩，但无最低要求。
4. 霍华德大学
﹙howar university﹚
霍华德大学成立于1867年，大学致力于促进非洲裔毕业生成为社会的领导学生有机会选择从80个本科专业和90多个研究生专业，霍华德大学提供营养科学学士学位，并获得cae的认可。 灵活的课程方案允许学生根据自己的兴趣和职业目标调整课程方案。 课程包括膳食管理，食品检验，营养学，社区营养，医疗术语和营养状况评估。
申请要求：
gpa要求：
需要提交gpa分数但没有最低分数要求。
语言要求：
托福最低要求88分，不接受雅思成绩。
gre要求：
没有明确gre要求，但建议提交。
5. 密歇根安娜堡大学
﹙university of michigan, ann arbor﹚
密歇根大学安娜堡分校是密歇根大学的旗舰校区，因此通常“密歇根大学”就能代指“密歇根大学安娜堡分校”。 是位于美国密歇根州的一所世界著名公立大学，于1817年建校，是美国历史最悠久的大学之一，在世界范围内享有盛誉。 营养学设置在school of public health学院下，只有一种学位master of public health ﹙mph﹚，提供完全认可的全日制或兼职营养学实习，可考 r。
申请要求：
gpa要求：
需要提交gpa成绩，但没有最低要求，建议学生能够达到3.2以上。
语言要求：
只接收托福成绩，要求学生托福达到100以上。
gre要求：
密歇根安娜堡大学米格专业均要求学生提供gre成绩，但没有最低分数要求。
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