提起英国的美食，最具代表性的可能就是炸鱼薯条（ fish & chips ）了。
炸鱼薯条是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也配有炸薯条，吃的时候还会加上不同口味的调味酱，算是英国的国民小吃了。
在英国，炸鱼薯条是一定要吃的。不过就算是这么简单的小吃，每家店做出的味道也是不太一样的，哪家的炸鱼薯条比较好吃呢？
前几天，英国 seafish 举办的 the national fish & chip awars 评选出了 2018 年全英国最棒的 20 家炸鱼薯条店，有机会路过一定要尝尝！
这份榜单的评选考虑到了很多因素，比如原材料的选择、菜单是否有新意、食物本身的质量、店里的服务质量等等。
下面是入选的 20 家店，排名不分先后。
01
lows traitional fish & chip shop - abereenshire ﹙scotlan﹚
这家店位置在 westhill shopping centre 。该店铺创立于 30 年前，创始人 cliffor low 在这个行业经验丰富。
02
the fish hoose - fife ﹙scotlan﹚
这家的菜品很丰富，有鱼饼，薯饼和通心粉奶酪等等。
03
shillingfors - west glamorgan ﹙wales﹚
1989 年，创始人 shillingfor 一家搬到威尔士开了这家店，经过这么多年的发展已经很有名气了。
04
the crispy co - rhona cynon taf ﹙wales﹚
这是比较年轻的一家店，于 2008 年创立。店铺的宗旨是为客人提供最好最新鲜的食物。
05
olphin takeaway - county tyrone ﹙northern irelan﹚
过去三年，这家店一直被公认为北爱尔兰炸鱼薯条店的第一名。
06
silverfin’s traitional fish & chips - county armagh ﹙northern irelan﹚
07
mister c’s - north yorkshire ﹙north east englan﹚
这家店铺是 1981 年创立的，很有年头了。炸鱼薯条的味道很棒，配方也是从开店之初就一直沿用下来的。
08
papa’s fish an chips - east yorkshire ﹙north east englan﹚
这是世界上最大的炸鱼薯条餐厅，餐厅里还有个炸鱼薯条博物馆。
09
golen carp chippy- worcestershire ﹙milans﹚
这家店鱼的种类非常多，有鳕鱼，黑线鳕，鲽鱼，比目鱼，鳕鱼等等可供选择。
10
winyates chippy - worcestershire ﹙milans﹚
每个月的最后一个周一，这家店都会提供无麸质食品。
11
angel lane chippie- cumbria ﹙north west englan﹚
根据记录，这家店创立于 1928 年，也是历史悠久了。
12
fryays of kenal - cumbria ﹙north west englan﹚
这家店用的油都是植物油，口感非常好。
13
fryales- leicestershire ﹙eastern englan﹚
这家店比较年轻，才创立六年就已经是英国最顶尖的炸鱼薯条店之一了。他们使用的包装袋都是环保型的可回收塑料。
14
papa’s fish an chips - lincolnshire ﹙eastern englan﹚
这家店地理位置好，店铺的装修也很棒，不仅是美食餐厅，也算是林肯郡的一个标志性建筑。
15
olley’s fish experience - herne hill ﹙lonon﹚
炸鱼薯条在 18 世纪就已经出现在英国了，还被狄更斯写到了小说“ oliver twist ”里面，这家店的店名“ olley’s ”就是出自这里。
16
poppies fish & chips - soho ﹙lonon﹚
这家店在伦敦 soho 区，店内的装饰很有历史感，极富特色。
17
captain’s fish an chips - hertforshire ﹙south east englan﹚
这家店在当地也很出名，平时生意很好。
18
siney an sons fish an chips - hertforshire ﹙south east englan﹚
这家店创立于 1963 年，一开始，店名是来自于两个创始人的父亲 ciriaco forgione 。但是这个名字对于当地人来说有些绕口，所以后来才改为现在的名字。
19
harbour lights - cornwall ﹙south west englan﹚
20
krispies fish & chips - evon ﹙south west englan﹚
这家店位于埃克斯茅斯一个美丽的沿海小镇，他们的炸鱼薯条有自己独特的配方，非常受欢迎。
