材料科学与工程专业是一个多学科领域，涉及物质的性质及其在各个科学与工程领域的应用。它是研究材料的制备或加工工艺、材料的微观结构与材料宏观性能三者之间的相互关系的学科。涉及的理论包括固体物理学、材料化学、应用物理学和化学、以及化学工程、机械工程、土木工程和电子工程。与电子工程结合，则衍生出电子材料，与机械结合则衍生出结构材料，与生物学结合则衍生出生物材料等等。同时，材料科学也是工程鉴定和破坏分析中一个重要组成部分。
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