在人类社会所面对的各种挑战中，没有比在养活日益增长人口的同时保护我们赖以生存的自然生态更为艰巨的了。世界人口预计在本世纪末将达到110亿，对生态系统的要求已经达到了历史最高水平，因此，在不毁灭这个星球的前提下找到合适的方式养活全球人口尤为关键。
在英国爱丁堡大学﹙university of einburgh﹚，农业科学专业的学生将培养科学、商业、技术和地理方面的技能，在经济和环境目标的范畴内对食品生产系统进行优化。在本科阶段，农业科学和农业经济学提供了四个学习方向作为选择，让学生能在自己所选的职业发展方向钻研更为具体的专长领域。
爱丁堡大学现正通过英国大学和学院招生服务中心 ﹙ucas﹚的补充录取途径接受2019年9月入学的本科课程申请。入学要求为a-level成绩达到bbb ﹙或同等水平﹚，其中必须包括生物或化学科目，同时最好还包含商业管理、计算机、经济学、地理或数学的其中一科。
作为全球发展政策举措的一部分，联合国各成员国已经采用了一套包含17个项目的目标，共同努力结束世界贫困、保护地球、确保所有人享受繁荣，而这其中多个项目与食品、食品生产有关。当前社会缺乏可持续耕种领域的高技术领导者，爱丁堡大学所开设的这些项目旨在让学生具备专业技能和知识，能在全球各地开辟高回报的多样化职业发展途径。
什么是可持续农业与粮食安全？
农业科学结合了动植物的学习与人类社会与经济学的科学研究，旨在开发可持续的食品生产系统。食品安全将确保所有人在任何时刻都能获得安全、营养和实惠的食品供应。对明日的世界领导者来说，学生在这一领域收获的知识将至关重要。
农业科学领域的职业发展机会既丰富又多样。我们的毕业生将培养可持续耕作、各种规模的农商业领域战略性领导者—包括研究科学家以及为政府政策献计的技术顾问—不可或缺的多种技能。此外，还有更多与农业和食品安全有关的职业—包括那些尚未面世的职业—均将取决于我们学生培养的知识和技能。
全球农业与食品安全学院开设的学位课程是爱丁堡大学最具跨学科课程项目，汇集了跨越生命科学、自然科学和社会科学的教学专长。我们的教学原则以真实世界的背景为基础，既立足校园内部又利用与产业的关系网，通过必修与选修工作锻炼的形式付诸实践。
教学地点为easter bush校区，毗邻闲适恬静的pentlan hills地区公园。校园拥有一个涵盖逾100个产业合作伙伴的网络，成为学生建立牢固行业关系网的理想之地。知名和新兴的生物科技企业落户于此，为农业数据、信息学、畜牧科学和精准农业方面的学术活动提供支持。
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