寄宿家庭就是学生与新西兰的一个家庭一起居住、生活在一起。寄宿家庭有好处，同时也给学生带来了很多挑战。新西兰的寄宿家庭通常是新西兰的普通阶层。寄宿家庭的主人毕竟不是自己的父母，因此第一次离家万里的中国学生会发现在寄宿家庭的生活和在中国的家庭生活有明显的不同。学生应具备适应和接受文化差异的心理准备，这将有助于您尽快适应新的生活。与寄宿家庭从素不相识到亲如一家，这个过程本身也是对于学生为人处世能力的磨练。
请记住，虽然学校尽力地根据学生的要求将其安顿到最适当之寄宿家庭，但并非所有的学生都可以与寄宿家庭和睦相处。无论在何种情况下，如果学生们无法与寄宿家庭相处，那么不管您的问题多小，请与金吉列联系，寻求协助解决问题，以免积少成多而造成难以挽回的后果。新西兰人通常会很礼貌，他们习惯于使用 “请”、“谢谢”、“麻烦您”、“我可以如此吗？”等表达方式，这种表达会使学生感觉到家庭的温暖，在开始的时候花多一点时间与寄宿家庭相处是不错的主意，这可使彼此之间增进了解。
在新西兰的寄宿生活中，学生们应该有礼貌并且将自己的房间保持整齐，时常整理床铺保持浴室马桶干净整洁，卫生纸尽量用马桶冲掉而不要放进垃圾桶，如果晚回来用餐必须事先告知寄宿家庭，每次使用电话前一定要让他们知道，带朋友回来也必须事先告知。
寄宿家庭提供了在真正的生活中练习英语的机会 , 帮助提高英语水平。寄宿家庭能使学生熟悉新西兰人民、他们的生活方式及其文化，对自我发展有一定的贡献。寄宿家庭提供了一个很好的结交朋友的渠道，方便学生参加广泛的社交和体育活动。
1、寄宿家庭给学生带来的挑战：不同的价值观、不同的风俗、想家、语言障碍、每个家庭成员不同的处事特点、不同的食物，这些挑战会使学生变得更加坚强、更加通情达理，为他们将来的发展打下牢固的基础。
2、寄宿家庭费用通常包括
早餐和晚餐（星期一至星期五）
早餐、午餐和晚餐（星期六、星期日和公众假期）
一间独立卧室、床、床垫、一张书桌和椅子、衣物储藏柜以及足够的用以学习的照明设施
洗衣设备
可使用寄宿家庭的基本家庭设施，如电视和电话
3、寄宿家庭的职责
提供早餐和晚餐（星期一至星期五）
提供早餐、午餐和晚餐（星期六、星期日和公众假期）
提供一间独立卧室、床、床垫、一张书桌和椅子、衣物储藏柜以及足够的用以学习的照明设施
提供洗衣设备
在学生上学的第一天指导学生如何搭乘公交车上学及返家
在学生无法上学的情况下及时通知学校
当学生深夜 11 点尚未返家并且事先没有通知寄宿家庭的情况下，联系报警
在居住期间有责任照顾学生的健康需求，确保学生在居住期间快乐和舒适
4、学生的职责
保持你的房间整洁和干净
在晚餐后帮助清洁碗碟
打电话时间不超过 15 分钟
洗澡时间不长，洗澡后保持浴室干燥和整洁
在不回家吃饭或是回家晚的情况下打电话通知寄宿家庭
花一些时间与你的寄宿家庭成员交谈
在有关吸烟的问题上尊重寄宿家庭成员的意愿
尊重寄宿家庭成员和他们的财产
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