成立于1945年。学校位于长崎县长崎市，拥有定员每年是180人左右（4年制本科，所以全校的定员再乘以4,是720人），其中留学生占到30%，中国人又可以占到留学生的60-80%。
日本全国仅有8所以外国语大学命名的大学，而在关西地区以西乃至九州地区，则只有长崎外国语大学一家。纵观日本全国,没有比“长崎”更能让“外国语”这个词汇感到亲和力的地方了。自古以来，长崎就因为和东亚诸国的贸易往来而繁荣，这里也是近代日本唯一一处与西方有交流往来的城市,堪称日本对外交流的大门和发祥地，拥有无以伦比的显赫历史。 “外语能力将成为你开启未来的一把钥匙”。日本作为2020年奥运会的举办国，对外语人才的需求巨大，而日本本土企业在招聘外国人才时，首要看重的能力就是日语能力。长崎外大长久以来奉行和实践的是少人数的小班教学和全面综合的外语教学。并重培养学生的人格和素养等人格魅力、生存的智慧以及敢于实践的行动力。这一切人本主义的教学理念的基础在于：使用语言的主体，只有“人”，终归还是“人”。
学校学部仅设现代英语学部和国际交流学部。国际交流学部下设，德、法、韩、汉、日等专业。在留学生最多的日本语专业，重视按照生活日语、商务日语和学术日语的阶梯式培养计划来强化日语能力的同时，还可以全面领略到日本文化，深入了解日本社会，为毕业生能顺利融入日本社会提供坚实的基础。同时本校是真正学分制教育，留学生除了本专业之外，学校鼓励并支持学生选修其他外语专业，不另收费。因此，热爱外语学习的同学毕业时均可掌握多门外语。而且，本校的学生来自世界各地，踏入校园宛如居身世界，有小联合国的美誉。校园文化精彩纷呈，中国留学生可以和日本同学以及来自世界各地的同学共同学习，共交友，齐进步。
