专业名称：
食品加工工程 ﹙foo process engineering msc﹚
专业介绍：
诺丁汉大学开设的食品加工工程 ﹙foo process engineering msc﹚ 专业旨在帮助学生了解食品材料的加工特性，以及如何将其从配料转换为产品，更好地掌握雇主对于食品加工和食品开发的技术要求。
课程结构：
1，必修课
高级流变学与材料
食品加工
加速设计培训
多向系统
研究计划
研究与设计项目
2，选修课
水处理
生化工程
高级计算方法
加工风险与效益
水处理工程
工业加工分析
职业人才发展紧缺：
根据2017年gf/grant thornton调查显示，50%的食品企业认为在英国招到一位工程师非常困难。整个行业都在向着先进制造业发展，逐步从手工化转向自动化。拥有应对现代粮食生产变化所需技能的短缺将加剧，更专业的食品工业工程人才将变得更为稀缺。
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