caa（瑞士库林那美食艺术管理大学简称）隶属于seg集团。自 1982年旗下大学成立以来，seg 集团已发展成为全瑞士最具规模及最为完善的酒店管理大学集团。其在酒店管理教育上的杰出成就不但提高了瑞士的整体酒店管理水平，也为世界各地的星级酒店培养了数万出类拔萃的毕业生。caa 瑞士库林那美食艺术管理大学是由 cesar ritz 恺撒里兹酒店管理大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的 ct 瑞士琉森酒店管理大学合并而成。在新装修，新设施的帮助下，两个校园均给予学生机会，开发他们的烹饪技巧，让他们在瑞士的法语区和德语区经历不一样的生活方式。
caa库林那所设课程既关注学生的动手制作能力又关注其管理能力，并强调培养学生的团队精神和创造力。它的课程为学生提供综合的烹饪技术及美食艺术的知识与技能，同时为培养学生带领餐厅或厨房的团队的能力，还开设了甜点与巧克力艺术的专业课程。为确保学生的学历在国际上获得认可，caa瑞士库林那美食艺术管理大学与世界领先的知名酒店——巴黎里兹酒店合作，并与英国皇室御厨安东•莫斯曼签署了独家合作协议。
caa 瑞士库林那美食艺术管理大学有优良的传统，现代的厨房实践和设施，新颖的管理方法，校园也位于欧洲中心。为了让学生能拥有具有创造性的烹饪事业，除了热情和奉献，caa库林那还会给学生提供其他资源。
院校亮点：
课程与法国巴黎里兹酒店，英国皇室御厨创建的莫斯曼餐厅合作，为学生提供丰富的国际就业机会
教学设施和实操设备参照国际五星级酒店的标准
师资队伍来源于经验丰富的国际星级酒店行政主厨、米其林餐厅主厨等
优势专业：餐饮美食艺术管理
课程设置：
三年制本科课程：瑞士美食艺术与餐饮管理；
一年瑞士西餐西点文凭课程；
一年瑞士甜点和巧克力艺术文凭课程；
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