有内味儿了!北美华埠庆新春
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夏珂娜·赵大提

有内味儿了!北美华埠庆新春

2021-02-15...

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美国加拿大各大城市华埠的春节活动

显然,2021年中国传统牛年春节期间,我们绝大多数人只能猫在家里看电视、看手机、看新闻,无法畅快淋漓地展现传统春节的热烈喜庆气息,但此时此刻的海外华人们,却依然坚守着中国悠久的文化传统,正用自己的方式庆祝着农历新年的到来,并为祖国母亲深深祈福!

在大洋彼岸的北美洲,纽约、旧金山和多伦多等城市都设有唐人街(唐人街又称为华埠、中国城(chinatown),是世界其他国家对所在国华人聚集区的统称),在鼠年春节到来之际,美国和加拿大两国的三大唐人街上,正上演着热闹喜庆的春节庆祝系列活动,虽然此时此刻我们无法走出房间,参与年味浓浓的民俗活动,但并不妨碍我们打开手机欣赏海外最浓的“年”味活动!


除中国以外,与世界各国城市相比较,美国纽约的唐人街春节活动可谓阵势最大。每到华人春节的时候,纽约唐人街里都会举行隆重的花车巡游活动,一时间可以吸引20万以上的华人和外国游客前往围观,如今这已成为了纽约市的一大招牌文化景观。

更让中国人欣喜的是,自2005年起,中国的农历新年(大年初一)已被定为纽约州的法定节日,也是本州公共节日里仅有的一个华人节日。依照惯例,从20年前开始,每年中国农历大年三十和大年初一,纽约地标建筑帝国大厦会连续两晚彻夜亮起红黄双色彩灯,传递喜庆与吉祥,向全体全球华人拜年,此时的帝国大厦也是游客们争相拍照合影的一大风景。


纽约新春花车大游行的举办地点,一般是在曼哈顿的唐人街和皇后区法拉盛和布鲁克林区,这些地区也是纽约华人的聚居之地。在花车游行举行时,街道就成了临时性的表演场,所有途经公交车辆也需临时改道或停驶,花样繁多的庆祝表演陆续登场亮相。马路自然也会被辞旧迎新的华人、市民和外国游客塞得满满当当。

与纽约唐人街遥相呼应的是,美国西海岸地区最大的城市,中国人最熟悉、最早参与创业打拼的金融中心之城——旧金山(美国最早唐人街),同样在中国春节到来之际非常热闹。旧金山唐人街的规模体量完全可以匹敌纽约唐人街,它也是北美洲最有特色的唐人街之一。旧金山唐人街牌楼匾额上书孙中山先生的题词——“天下为公”,现此地早已登上全世界唐人街的领导地位,每年会有超过1200万中国游客前来观光打卡。


为弘扬中国古老的文化习俗,每年中国的传统节日期间,如春节、清明、端午、中秋等时候,旧金山唐人街都会巨型声势浩大的各种庆祝活动,其中中国农历春节期间的摆街会和庆祝巡游,十分具有年味气息。此时也会吸引从四面八方前来观看的人潮,整个唐人街万人空巷,极为壮观。

加拿大最大的城市是多伦多,这里有该国规模最大的唐人街,并且号称是“除中国之外世界最大的唐人街所在地”。据说,目前在多伦多生活的华人总数已经超过70万(第二大华人城市为温哥华),位列加拿大各城市之首。


多伦多唐人街的饭馆餐厅鳞次栉比,却很少提供北美地区改良后的菜品,而是供应味道最正宗的典型中国菜,其中既有川、湘、粤风味,也有淮扬菜、京味和鲁味等菜肴。每到中国农历春节期间,多伦多唐人街比平日更加热闹,虽然民俗庆祝和表演活动没有旧金山和纽约花样繁多,但这里的美食氛围却更加明显。用此时旅行加拿大和当地华人的话说,吃美食,也是中国人庆祝春节的传统方式,而此时在多伦多唐人街里可以得到充分的继承和弘扬。

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