什么是营养与食品科学？
食品科学是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科。 而营养学则是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。
化学、食品和药剂学院 school of chemistry, foo an pharmacy
化学、食品和药剂学院是一所多学科学院，其研究和教学涵盖了广泛的前沿科学。提供的学位课程包括药剂学、食品科学、营养与食品科学以及食品消费科学等。 雷丁大学拥有英国所有大学中规模最大的食品和营养学科，涵盖门类广泛：食品/生物加工，营养与健康，市场与商务管理，消费者心理与行为，食品与创业。其目标是利用现代先进技术和跨学科专业知识，在食品生物科学方面提供国际水平的研究和教学。其专业排名在英国众多媒体排名中均位列英国前五。
就读雷丁大学的硕士课程，你将有机会享用学校强大的科研设施资源，如评估人类肠道菌群的专业实验室以及用于食品开发的大型试验工厂等等。
在2016年，雷丁大学参与到了欧盟食品创新与技术（european innovation an technology）的计划当中，该计划提供了3.4亿英镑科研经费推动食品与健康领域的发展， 更将雷丁大学做为区域总部基地。 如想详细了解，欢迎来咨询1
