蓝带厨艺学院le coron bleu
学校简介
蓝带是法国最早，也是经济实力最强的厨艺学院，学校在世界20国设立有35间分校，每年有着2万人以上的毕业生人数。蓝带尤其是在亚洲有比较高的知名度，因此也为中国学生所熟知，在中国申请也相对比较容易。
课程设置
programmes culinaires：烹饪课程
gran iplôme：iplôme e cuisine et iplôme e pâtisserie 大文凭，由烹饪文凭和甜点文凭组成
iplôme e cuisine烹饪文凭
iplôme e pâtisserie甜点文凭
iplôme e boulangerie面包文凭
programmes e management & programmes spécialisés：管理课程和专业课程
bachelor en management es arts culinaires 烹饪艺术管理学士
bachelor en management hôtelier international国际酒店管理学士
hautes étues u goût ﹙heg﹚深入研究
iplôme art, science et management u vin 葡萄酒艺术、科学与管理文凭
iplôme en management culinaire烹饪管理文凭
申请要求：高中毕业，参加高考，年满18岁，法语b1+或者b2，或者雅思5.5+
雷诺特厨艺学校le notre
学校简介：
lenotre 本身是法国著名餐饮企业，为满足对专业人士培训的需要， 1971年建立法国lenotre厨艺学院，专门培养有一定专业基础的从业人员，很多知名甜品店的老板们都有在lenotre学习或者工作过，学校至今已有来自法国各地和世界100多个国家和地区的学员3000多名，每个部门负责人或者任课的老师基本上都是mof（法国最佳手工业者奖，法国各行业领域最高职业认证）或者是世界级比赛的冠军，所以lenotre可以说是法国mof的集中营。
lenotre 相比其他学校学费比较贵，但物有所值，文凭含金量最高，适合有从业经验和一定经济基础的人来此深造。
课程设置：
1、精品甜点班强化项目
课程时间：7个月
学费：27600欧元
2、精品大师班强化项目
课程时间：12个月
学费：37200欧元
此外，学校还提供甜点短期定制课程、精品甜点传统课程等项目。
保罗博古斯酒店管理与厨艺学院institut paul bocuse
学校简介：
保罗·博古斯酒店与厨艺学院位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。由新法餐之父保罗·博古斯及雅高集团联合创始人杰拉德·贝里松共同创立于1990年，现任主席为雅高﹙accor﹚集团的创始人兼合作主席吉拉尔·贝里松。该校建在19世纪庄重的维耶城堡内，每年接收来自50个国家和地区的700余名学生来此深造法国的传统酒店与厨艺学。学校提供本科和硕士阶段的课程，毕业后文凭可以认证。
课程设置：
bachelor management international es arts culinaires 国际烹饪艺术管理本科
英语授课：雅思5.5及以上；法语授课：法语b2及以上。
bachelor ﹙hons.﹚ management international e la restauration国际餐饮管理本科
英语授课：雅思5.5及以上；英法双语授课：法语b2，需参加英语水平内部测试。
bachelor ﹙hons.﹚ management international e l’hôtellerie 国际酒店管理双学位本科（与里昂三大合作）
英语授课：雅思5.5及以上；英法双语授课：法语b2，需参加英语水平内部测试。
culinary leaership & innovation 厨艺领导力及厨艺创新双文凭硕士课程（与芬兰哈格应用技术大学合作）
英语授课：雅思6.0及以上。
international hospitality management 国际酒店管理硕士双学位课程（与里昂高商合作）
英语授课：雅思5.5及以上。
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