工业工程﹙inustrial engineering，简称ie﹚是集工程与管理于一体的综合性交叉学科。它利用数学、自然科学与社会科学的专门知识及技术，同时利用工程设计与分析的原理和方法，来描述、预测和评价上述系统所得到的成果，因此，工业工程也是工程类中最偏向研究人而不是工业产品的专业。
课程设置基本集中在三个方面：
第一是工程学方面。
包括各种工程及生产方面的专业知识。一般是由化学、物理、电子、机械工程等，学习的目是让学生尽量多的了解工程制造方面的技术及前沿知识。
第二个是商业管理方面的知识包括市场、金融、及营运方面的基础知识。这方面的课业基本和商学院mba的第一年的课程是重合的。教学目的是培养学生的商业理念和商业素养。
另外一个方向的课程是有关数学和统计以及心理学、经济学和社会学等方面的课程。由于这个专业是一个综合性的学科课程，涉及到众多的心理学和优化理论方面的知识，所以心理学和优化理论方面的知识也是专业的一个学习方向。
专业研究方向介绍：
1、人因工程：包括劳动生理学、劳动心理学、劳动生物力学、组织行为学、人力资源开发与原理等。
2、生产及制造系统工程：包括设施规划与物流分析、现代制造工程、生产计划与控制、质量管理与可靠性等。
3、现代经营工程：包括工程经济、企业经营战略管理、企业过程重组、管理信息系统等。
4、工业系统分析方法与技术：包括量化分析方法、计算机系统技术、系统优化等。
就业方向：
国内：结合所学知识以及工业工程在中国的现状，除了ie工程师外，还能应聘制造工程师、品管工程师、生管工程师、系统分析师、企业资源规划服务管理师等职位。
国外：在美国，ie专业学生毕业后可在工程、管理、科研和咨询等领域获得广阔的就业机会，能在制造业、服务业、公共事业、科研院所、政府部门和事业单位从事教学、研究、管理及设计开发。70%以上的学生毕业后进入工业界，成为企业管理人员，部门主管，工业工程师或机械工程师。
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