吃货们适合读什么专业呢
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张娇娇

吃货们适合读什么专业呢

2020-10-20...

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食品专业院校推荐

早餐是一个城市的良心, 宵夜是一个城市的灵魂。 作为吃货, 早餐、宵夜, 哪顿都不能错过。

提起吃,大家都能说出几样自己爱吃的食物,或者像这群可爱的留学生们一样,有几道最拿手的料理,时不时秀一波厨艺。

“我没什么兴趣爱好,就喜欢吃吃喝喝”,今天为大家盘点下“吃货”们适合就读哪些专业呢?


食品类

“民以食为天,食以安为先”,食品类专业和研究炒菜的新东方烹饪学校不一样,随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品类专业在食品行业内的技术工程领域,营养健康领域,安全检测领域,监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

院校/专业推荐 诺丁汉大学 Nutrition and Food Science BSc (Hons) 营养学与食品科学 

  诺丁汉特伦特大学 BSc (Hons) Food Science and Technology 食品科学与技术

  格拉斯哥大学 MSc Food Security 食物安全


营养学类

人民生活水平不断提高,营养供给能力显著增强,国民营养健康状况明显改善。但仍面临居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题,成为影响国民健康的重要因素。

在美国,凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与;在日本,每330人就拥有一名营养师,日本法律规定,100人以上食堂必须配备1名营养师,营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。日本是世界上人均寿命最长的国家。按照其每300人配备1名营养师的现行比例推算,我国营养师行业有400万个工作机会虚席以待。 (来自职业规划中国网)

院校/专业推荐

诺丁汉大学

Nutrition and Dietetics MNutr (Hons)

营养学与饮食学

Nutrition BSc (Hons)

营养学

Nutrition Sciences MSc

营养科学

格拉斯哥大学

BSc (Hons) Human Biology and Nutrition

人类生物学与营养学

布莱顿大学

Nutrition BSc (Hons)

营养学

威斯敏斯特大学

MSc Global Public Health Nutrition

全球公共健康营养

化学类

要做出美味的食物,除了食材,另一个关键就是调料。配制各种调料时就需要运用到化学原理了,烹饪一道美食,神奇的化学反应在锅中发生,正如美食纪录片《风味人间》里讲起食物的美味来,并不是说“五行调和”、“祖传奥妙”,而会讲:

微生物让蛋白质与脂肪全面溶解……释放游离氨基酸和挥发性香味物质;

支链淀粉含量高,反复捶打支链淀粉不断拉伸……产生普通土豆泥无法比肩的韧糯口感……

                                                                                                                           来自《风味人间》

一个个知识点都在告诉人们,美食并不是一门玄学,而完全是科学的,美好风味背后是关于食物的科学原理!

院校/专业推荐

诺丁汉大学

Chemistry BSc (Hons)

化学

格拉斯哥大学

BSc (Hons) Chemistry

化学

美食带给人的喜悦,与时间无关,心仪专业带给人的喜悦,却与选择有关。无论是花几小时精心做一顿大餐,还是跟随自己的喜好用时间打磨钟意的专业,都会有令人期待的收获。

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