日本食品学专业研究对象
日本食品学专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。
日本食品学专业学科分支
营养学、食物学、加工学、临床营养学、保健学、生理学、调理学、公众营养学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、生物化学、食品化学、分析化学、食品免疫学、食品质量与安全、食品进出口检验等。
日本食品学专业推荐院校
御茶水女子大学
御茶水女子大学的前身是设立于1875年的日本首座女性高等教育学府“东京女子师范学校”，先后更名为女子高等师范学校、东京女子高等师范学校，1949年组建新制大学-御茶水女子大学。目前，其拥有文教育学部、理学部、生活科学部3学部。作为过去 是 日本女子 非常好的 学府，也是现在日本国内 非常难进 的女子大学，有“女子东大”的别称。
日本女子大学
日本女子大学﹙日语：日本女子大学/にほんじょしだいがく，英文名称：japan women＇s university﹚，大学的简称为“jwu”。学校前身是于1901年建立，1948年开设大学教育的日本私立大学。前身日本女子大学校。后于1948年根据日本国学校教育法改为新制日本女子大学。学生就职率平均每年能够达到95%。
早稻田大学
早稻田大学简称早大，是一所位于日本东京都新宿区的世界著名研究型综合大学。1882年，伴随着“学问要独立”的宣言声，日本前首相大隈重信创立了早稻田大学。
日本食品学专业就业率
近几年来，日本食物学科毕业生一次就业率都在90%以上。已成为教学、科研、企业的卓越人才，在国有大型企业、大型跨国公司的技术、生产、管理、销售等方面都起着举足轻重的作用。
日本食品学专业就业方向
1、各类食品生产企业，食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门以及食品质量监督、卫生防疫等部门;
2、从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;
3、食品的科学研究和成果推广工作;
4、食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;
5、相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。
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