大学开设的酒店与旅游管理专业学习领域主要为酒店和住宿餐厅、餐饮服务、旅游管理，且目前该行业中缺乏专业人员担任领导角色，学习这个专业你要了解有关酒店运营的最新原则和实践、餐饮服务以及旅游政策、规划和行业发展。该专业毕业获得商业学士学位，课程涉及比较广，也是为了让你更好的游刃于相关岗位之上，一般会涉及的课程有人力资源，市场营销，会计和财务方面的可转移业务技能基础等，尽最大限度扩大职业的可选择性。
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加拿大开设旅游与酒店管理专业的学校并不多，开设的学校有 university of guelph 圭尔夫大学、 ryerson university 瑞尔森大学、 university of prince ewar islan 爱德华王子岛大学、 cape breton university 卡普顿大学。
其中圭尔夫大学的旅游酒店管理是最出名的，该校的这个专业不仅在本科阶段开设，在硕士阶段也是有开设且是研究型硕士，在本科阶段不仅学习全方位的专业课还可以去各知名企业进行实践，提前接触到行业的精髓。
俏江南大家肯定都知道，大 boss 汪小菲就是圭尔夫大学旅游酒店管理专业的毕业生。
接下来我们详细看看圭尔夫大学旅游酒店管理本科阶段课程涉及领域及特色吧。
圭尔夫大学旅游酒店管理（商业学士 b.comm ）在前两年的学习中，学生将学习基础商业技能和知识，专业提供了对该行业三个部分的深入学习：酒店和住宿、餐厅和餐饮服务及旅游业。
到第二年结束时，学生必须选择其中一个部分作为他们的重点领域，对于课程的其余部分，学生可以作为选修，来帮助他们培养所选领域内管理领导者所需的知识、技能和理解。
三个部分领域共同研究的主题包括：
· 人力资源管理 ;
· 营销
· 会计
· 通讯
酒店和住宿区包括：
· 操作 ;
· 事件管理 ;
· 设计
餐厅和餐饮服务区包括：
· 食品系统 ;
· 餐厅管理 ;
· 饮料管理
旅游区包括：
· 规划与发展 ;
· 可持续性 ;
· 国际旅游
福利：
学生可以在酒店和旅游行业获得 1200 小时的经过验证的工作经验。 学生进入第 7 学期之前，可完成 700 小时的招待和旅游工作经验。
毕业生去向：
酒店和旅游管理专业毕业生就职公司：
万豪酒店
伯爵餐厅
希尔顿酒店
蓝山度假村
cbre 酒店
四季酒店
oliver ＆ bonacini 餐厅
皇家加勒比国际
酒店和旅游管理专业毕业生的职位：
酒店 / 餐厅经理
计划人，策划人
目的地旅游规划师
度假休闲总监
会议经理
酒店投资分析师
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