爱尔兰是一个历史悠久、文化旅游资源丰富的国家，每年有近千万人前来旅游，旅游人数超过了本国居民人口的近一倍。从而带动了爱尔兰的酒店行业的迅速发展，酒店行业的发达程度已经处于了先进地位。与此同时也促使爱尔兰留学酒店与旅游管理专业申请愈加火热。
香侬酒店管理学院
香侬酒店管理学院成立于1951年，2015年正式并入爱尔兰国立高威大学。凭借其高质量的教育及独特的教学方式，学院跻身入全球酒店管理学院的行列。学院经常会邀请来自爱尔兰以及世界知名大学的讲师前来为学生授课。香侬为学生安排一年零十个月的带薪实习，其实习收入可以抵全部学费。
唐道克理工学院
唐道克理工学院以其高素质的教职员工、高水平的教学设施与教学质量、优质的国际学生服务系统、以及丰厚的奖学金而闻名。校内有四星级皇冠假日酒店，为酒店管理专业学生提供生实践和实习机会。
都柏林理工学院
都柏林理工学院是爱尔兰规模最大的理工学院，因其课程的实用性强而受到了广大学生的欢迎。都柏林理工学院是爱尔兰一所开设酒店管理硕士专业的公立大学，其中酒店管理本科专业学制四年，研究生专业学制一年。
沃特福德理工学院
爱尔兰国立沃特福德理工学院是爱尔兰第二大理工学院。自从学院建立以来，一直在学生和用人单位中享有很高的声誉。目前学校正在积极申请成为爱尔兰第八所公立大学，这是历史上第一个理工学院提出此项申请。
阿斯隆理工学院
阿斯隆理工学院是一所公立的理工学院。该校酒店旅游和休闲研究系开设种类丰富的酒店、旅游和休闲相关专业的本科课程。学生毕业后大多进入了酒店、旅行社、航空公司等相关领域工作。
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