阿德莱德大学设有五个学院，包括工程、计算机与数学学院，健康科学学院，人文社会科学学院，理学院和职业学院。同时学校还设有一些研究中心，包括国家的研究中心，合作的研究中心 (CRC) ，大学的研究中心。阿德莱德大学开设众多的本科和研究生专业，如农业、商业、法律、工程学、数学、计算机科学、建筑学、医学、牙科、人文社科、音乐、教育和理学等。
一、 阿德莱德大学研究生专业
会计与金融硕士
会计和市场营销硕士
应用经济学硕士
应用经济学硕士 ( 国际 )
应用经济学硕士 ( 公共政策 )
应用金融硕士
授课型建筑学硕士
文学硕士 ( 应用语言学 )
文学硕士 ( 策展与博物馆研究 )
文学硕士 ( 翻译和跨文化交际 )
生物技术硕士 ( 生物医学 )
生物技术硕士 ( 植物生物技术 )
工商管理硕士
商业法硕士
商务研究硕士
临床护理学硕士
授课型商业硕士
比较法学硕士 ( 阿德莱德 / 曼海姆 )
计算机科学硕士
计算与创新硕士
成瘾研究硕士
软件工程硕士
外科科学硕士
葡萄种植和酿酒硕士
葡萄酒商务硕士
双学位
建筑硕士与风景园林硕士
规划硕士 ( 城市设计 ) 与风景园林硕士
联合学位如下：
文学硕士 ( 艺术史的研究 ) 和文学硕士 ( 策展与博物馆研究 )
商业法硕士和应用金融硕士
商业法硕士和商务硕士
商业法律硕士与商务硕士 ( 营销 )
商业法律硕士与专业会计硕士
法律硕士与应用金融硕士
法律硕士与商务硕士
法律硕士与商务硕士 ( 营销 )
法律硕士与专业会计硕士
二、 阿德莱德大学优势专业
计算机与数学工程：
悉尼奥运会的火炬是阿德莱德大学的工程学院设计的，在噪音和振动控制使用处于世界领先地位。项目包括积极噪声大阪地铁控制系统在日本的安装和使用。南澳大利亚州政府拨款百万元汽车安全研究的大学，主要从事汽车安全研究 (CASR) 。生物医学和激光诊断最先进的实验室就设在阿德莱德的工程研究基地。南澳大利亚是一个动态电子行业的创新和卓越的设计而闻名，而阿德莱德是澳大利亚第一个城市推出第三代 (3G) 的先进的电信网络。澳大利亚阿德莱德大学的研究人员正在设计新一代互联网。制作了世界上第一块可视计算机芯片，世界上第一台汽车可视电话。
农业和生物科学：
阿德莱德大学是南半球最大的可持续农业，谷物育种，植物和动物生物技术，旱地农业和葡萄酒研究中心。植物育种和生物技术处于世界领先地位，有超过 35% 南澳大利亚小麦和大麦品种的大学。阿德莱德是澳大利亚最杰出的葡萄酒教育专家，培育了很多葡萄酒制作方面人才。今天，在葡萄酒业方面它仍然培育很多优秀的毕业生和营销专家。制造了世界上第一个可放入自然环境中，遗传控制的有机体。
