提到酒店管理，大家往往嗤之以鼻，很多学生和家长对酒店管理专业的理解有误差。酒店管理专业真的不是培养店员或服务生的。这个专业学好了，完全有可能拿到高薪、优厚的福利，也完全可以工作得相当体面。
美国酒店管理专业概况
美国大学很多是将旅游和酒店管理是合并到一起的，所以国内学习旅游管理的学生也可以申请美国的酒店管理专业。酒店管理专业毕业生的就业领域主要包括酒店业、旅游业、赌场、豪华游轮等等。
在美国学习酒店管理专业可不是闷在图书馆里纸上谈兵。美国开设酒店管理专业的学校几乎都会有自己对口的酒店，为学生提供实习机会。学校的教学采用理论和实践相结合的方式，学生会在学习理论知识的同时获得在实习机会，在实际工作中锻炼自己的能力。一些学校的学生食堂也包给酒店管理专业的学生进行实践。
以康奈尔大学为例，康奈尔被称为世界酒店管理教育最好的学校之一，自1922年开办这个专业，已经有80多年的历史，是美国第一所开设酒店管理专业的大学。康奈尔的酒店管理专业并没有像其它很多学校那样，同mba类专业一并放在管理学院下面，而是单独开设了一个school of hotel aministration。
从这一点可以看出学校对酒店管理专业的重视程度。康奈尔大学酒店专业研究生教育分为mmh﹙the master of management in hospitality, 以就业为导向）和m.s./ph. （ the master of science an octoral egree programs, 以研究和教学为导向）。作为常春藤名校中唯一开设酒店管理专业的大学，康奈尔以培养业内领袖人才为目标。
从申请角度讲，要求托福的最低成绩要求为100分；如果用雅思代替托福报名，要求雅思6分，并且每一单项不低于6。
虽然工作经验并不是必须的，但是过去几年康奈尔大学录取的学生一般都有3年以上的工作经验。因此没有工作经验的学生申请的时候要慎重，因为领导力和管理能力是大学录取学生的时候非常看重的。
地理位置很重要
申请酒店管理专业的学生选校时，建议不要把us news上公布的综合排名作为唯一的参考标准，也要适当考虑到地理位置、就业率等因素。举个例子，坐落在美国著名的赌城拉斯维加斯的university of nevaa, las vegas，这所学校虽然没有在综合排名清单上，但是酒店管理专业的教育是非常受称赞的。拉斯维加斯以旅游、度假、购物和博彩业为主要产业，为酒店管理专业的毕业生提供了得天独厚的就业环境。
如果有该领域比较不错的工作或实习经历，跨专业申请酒店管理是可行的。事实上，很多开设酒店管理专业的学校对学生从前的专业背景要求并不十分苛刻。拿2009年秋季入学的学生为例，本科阶段学习法律的。毕业后，该生进入国内一家四星级酒店客服部门工作，并且从一名普通员工做到客服部门组长的职务。在向美国大学递交申请的时候，他的工作经验只有一年多。但是他申请的6所学校中有5所都录取了他，并且有的学校还给了他几千美金的奖学金。
就业
酒店管理专业的毕业生如果选择留美工作，刚开始可能会从基层做起，但是作为科班出身的人材，往往能比较快地得到提升。目前美国酒店管理领域的职务还有相当大的需求量，这就意味着毕业后在美国找到工作的机会比较大。中国的旅游和酒店业正在发展中，高端人才极度缺乏，而且据有关部门估计未来几年内该领域的人才需求会进一步增加。
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