专业概述美国工业工程学会（aiie）对工业工程的定义 “工业工程是对人、物料、设备、能源、和信息等所组成的集成系统，进行设计、改善和实施的一门 学科，它综合运用数学、物理、和社会科学的专门知识和技术，结合工程分析和设计的原理与方法，对该系统所取得的成果进行确认、预测和评价。” 概括而言，所有人类及非人类参与的活动，只要有动作出现的，都可应用工业工程的原理原则，以及工业工程的一套系统化的技术，经由最佳途径达到目的。譬如工业工程中的动作连贯性分析（operation sequence），由于人类的任何一种动作都有连贯性，因此把各动作经仔细分析，分成一个个微细单元，删 掉不必要的动作，合并可连接的动作，以达到工作简化、动作经济、省时省工之目的。工业工程又分传统ie和现代ie。传统ie是通过时间研究与动作研究，工厂布置，物料搬运，生产计划和日程安排等，以提高劳动生产率。现代ie以运筹学和系统工程作为理论基础，以计算机作为先进手段，兼容并蕴涵了诸多新学科和高新技术。
专业方向可大致分成四个类别：
﹙1﹚ operation research﹙运筹学﹚:用统计，随机过程，数学建模，电脑科学，和优化等原理和方法来研究与开发数值的评估，认证，分析，组织，设计和综合的物理的和运转系统的表示方法的规律与技术。数理含量非常高，不仅在ie下有相关方向，在有些数学系下也有相关研究，该方向还可延伸出 financial engineering, project management﹙项目管理﹚，engineering management﹙工程管理：有一些学校该专业已经独立出来了
﹙2﹚ human factor﹙ 人因学﹚:在设施的工程设计时综合应用关于感觉的，知觉的，智力的，和精神运动的知识，以提高操作的水平和工人工作的质量。
﹙3﹚ manufacturing﹙制造﹚:需求计划，分析和制造方法的设计，工艺和综合的系统包含装备，控制，服务，管理和新的技术如计算机：计算机辅助设计/计算机辅助设计制造（ca/cam），自动控制，机器人， 和电脑控制。非常偏工厂端, 与mechanical engineering 的交叉较多
﹙4﹚ prouction﹙生产﹚:分析，设计，安装，和维护一个包含生产和分发商品和服务的生产或管理系统 的方法和理论。其任务是计划，调度，配置，和控制生产过程并有效利用的资金，人力，资源。可以说是 istribute control﹙ 分散控制﹚、supply chain﹙供应链﹚、analysis an moeling﹙ 分析和模仿﹚， transportation﹙运输﹚、logistics﹙物流﹚、stocktheory﹙存货理论﹚、queuing theory﹙排队理论﹚及 game theory﹙博弈论﹚的应用等。
同时，工业工程还可以细分为以下诸多方向：
﹙1﹚运筹学——最优化，统计学﹙1﹚人性因素及工效——学工效学，工作效率研究，职业安全，人性因素及工效学，人类工 作效率评估及建模, 施工设计等 ﹙2﹚ 制造及物流——制造，制造及物流，制造及生产系统，制造企业整合，制造加工，制造 系统及加工，制造系统工程等
﹙3﹚ 质量工程——质量工程，质量及可靠性工程，质量工程及应用统计
﹙4﹚ 自动化控制——自动化,自动化/机器人，机器人及自动化，认知系统工程，分布式智能
系统及控制，智能系统及品质，精密工程
﹙5﹚决策及风险分析——经济决策分析，决策及风险分析，决策学及运筹学，决策系统，经济决策分析，整数编程
﹙6﹚信息及系统管理——信息系统及管理系统工程，信息系统及决策分析，信息系统技术， 管理工程，管理系统工程
﹙7﹚服务企业工程——风险管理及金融工程，医疗卫生系统，物流及分配系统
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