纵观澳门，旅游业、餐饮业、酒店以及娱乐业是发展经济，保障就业和提高居民生活质量的最重要因素。澳门科技大学酒店与旅游管理学院（ fhtm ）秉承 “ 意诚格物 ” 之校训，为本科和研究生提供优质的旅游、酒店与餐饮管理课程。
由于澳门已成为全球最主要的旅游休闲中心之一，在 2017 年更获评定为联合国教科文组织 –“ 创意城市美食之都 ” 美誉，有很多机会正等待著您。 国际旅游管理硕士学位课程为培养高级旅游管理人才而设立，课程设有四个专业范畴：会展与节庆管理、博彩管理、旅游规划与管理和酒店管理。学院十分重视理论和案例教学，着重学生实际能力和素质培养，适应未来国际化的发展趋势。
借助澳门作为世界旅游、娱乐、博彩和休閒中心的优势，以及学院严谨的办学模式和密切的国际联繫，让毕业学生掌握旅游相关的前沿知识，成为旅游业界的高级管理人才。
澳门科技大学林志军副校长于开幕式致辞时表示，酒店与旅游管理学院秉承 “ 意诚格物 ” 之校训，一路以来为本科和研究生提供优质的旅游、酒店与餐饮管理课程。自 2007 年获得由联合国世界旅游组织（ unwto ）颁发 “tequal” （旅游教育质量）的认证后，更于 2017 年获为期四年（ 2017 年至 2021 年）的最长续期。此外，学院更于 2018 年跻身于软科世界一流学科排名（ shanghairanking’s global ranking of acaemic subjects ）全球前 100 名。
学院一直致力培养理论与实践结合的复合型人才，除课堂上的理论课程外，校园内更设有行业领先的教学餐厅 “ 季节 ” 、以及今年全新投入使用，由学生参与管理的 l 座 “ 访客宿舍 ” ，以及在 o 座 2 楼新投入的四个崭新餐饮教学实验室，这些教学设施为本校学生提供了最完善及优质的教学环境，模拟未来实习或工作环境，有利于与职场无缝接轨。
学院积极参与世界各地如美国、日本、韩国、瑞士与纽西兰等地的交流和研究项目。同时学生也投入各类型的海外实习项目，包括美国迪士尼乐园世界实习课程等。本学院採用体验式学习模式，进而推动广泛的实用课程，服务和交流学习法。 除了课堂理论知识，学生更能获取厨艺、餐饮及酒店管理的宝贵实践经验。多年来，本学院培养接近 5,000 名毕业生，纷纷投身餐饮、酒店及旅游业相关工作，成为行业精英，为澳门及其他地区培育新一代複合性人才，助力澳门作为世界旅游休闲中心的地位。 作为在澳门上学的学生，上课之余做些家教工作亦是节省上学费用并锻炼自己的一个好方式。
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