爱尔兰国立科克大学 （university college cork，简称ucc） 曾作为三所女王学院（科克，高威，贝尔法斯特）之一，建校于1845年，是爱尔兰最古老的大学之一，位于爱尔兰第二大城市科克市 （coke）也是爱尔兰最安全、最友善的城市。
到了19世纪80年代，科克大学成为爱尔兰皇家大学的一员。在1908年，从前的女王大学，也就是现今的科克大学作为创立成员之一，成为了爱尔兰国立大学联盟的一部分。1997年，科克大学成为了一个在爱尔兰国立大学之中拥有自己主权的大学，但是科克大学保留了最初的称谓，作为其从1845开始求知的遗产。
近年来在qs世界大学排行榜中，科克大学名列200位左右。成为爱尔兰第一个获得5星级高校殊荣的学府后，又接连获得5星级评级，位列世界2%顶级学府之列。
科克大学作为国际知名的综合性大学，共设有4个学院，分别是艺术、凯尔特研究与社会科学学院，商学与法学院，医学与健康学院，以及科学、工程和食品科学学院共四个学院。
现有21000名在校生，其中15000名本科生，约4400名研究生，3300名来着104个国家的国际学生，2800名学术、科研及行政员工，150000全球校友。
ucc在爱尔兰的科研领域处于领先位置，在爱尔兰的科研收入是各校中最高的。﹙世界大学排行榜位于180名左右）科克大学在基础科学和工程学科的教学和科研上享有很高声誉，特别是在生物技术、生物医学、计算机与信息技术、食品科学、光子学和纳米技术等领域取得了显著成就。聚集了众多国际科研机构，如国家微电子研究中心、国家食品及生物技术研究中心、生物科学研究所、环境研究所、光子研究所及信息学研究中心。高质量的教学设备，高水平的教学队伍和顶尖的科研成果，使科克大学被星期日时报（sunay times）评为“2003~2004年度爱尔兰最佳大学”的称号。
科克大学（university college cork）入围“欧洲最具创新精神学府”百强。
路透社最新公布了一项“欧洲最具创新精神”高等学府名单，ucc排名第75位，入围“欧洲最具创新精神学府”百强。
该名单排名根据欧洲各高等学府在科研方面的投入和支持程度，以及科研成果对世界经济的贡献多少产生。虽然在前一百强中，爱尔兰的高校只占了三个席位，且没有入围前50，但考虑到国土面积和人口，爱尔兰“最具创新精神高等学府”的人均资源占有量可是远超其他欧洲国家。
比如，德国的gp是爱尔兰的11倍，但它的高等学府入围名额仅是爱尔兰的7倍。
科克大学近几年格外注重技术转型。与之合作的 spinout alimentary health lt 研发出了一种新的生物制药疗法，其中一个发现便是可以用于治疗肠应激综合征的益生菌。现阶段，抗生素在治疗过程中的效果逐渐减弱，科克大学正在把科研重点转向发现一种可以替代抗生素的抗菌素 。
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