酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大。
随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。 很多英国著名大学均开设酒店管理专业 ，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
酒店管理是属于管理学大类的一个专业。主要学习经济管理基础知识，如 : 财务管理、人力资源管理、市场营销与策略等；酒店基本理论，如酒店运营、酒店与旅游服务等。毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理。 萨里大学——专业排名第一
牛津布鲁克斯大学——专业排名top10
中央兰开夏大学——专业排名top2
伯恩茅斯大学 —— 专业排名 top5
谢菲尔德哈雷姆大学 —— 专业排名 top3
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