传统英式早餐Poached Egg做法
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传统英式早餐Poached Egg做法

2018-06-27...

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传统英式早餐Poached Egg做法

出国这么久,也吃过不少英国当地餐厅的早午餐 brunch ,其实在家做起来一点也不复杂,关键在于 Poached Egg 的做法。

Poached Egg 怎么做?很多人拿起刀叉的时候一定或多或少都猜测过这个问题吧。

如何将蛋壳敲碎之后依然保持鸡蛋完整的形状?把蛋白煮熟的同时又保持蛋黄未熟的状态?

知道真相之后发现这实在是太 easy 了!具体方法如下!

 

首先,准备好一个小圆碗、保鲜膜、橄榄油、鸡蛋(看你想吃几颗呗),将鸡蛋包起。

将橄榄油涂抹在保鲜膜上。(用手指或用小刷子其实没什么差,根据自己的手残程度取舍吧。)

将保鲜膜张开放在小碗上面,撒点黑胡椒。

将鸡蛋敲入保鲜膜中。

将保鲜膜扎起来。(注意要挤出中间的空气,不然你的蛋蛋就煮不圆了~)

拿小锅子煮开水,注意烧开后用小火,保持水在锅里不沸腾。然后将鸡蛋轻放入水中。

 

等待三分钟之后,将鸡蛋轻轻捞起。

用剪刀剪开保鲜膜。轻倒入盘中。

像这样。然后,配上烤吐司和煎培根,美好的早餐就做好啦~

发挥一下想象力,早餐还可以变得很多样。

 

做好 Poached Egg ,一份美好的早餐就成功了一半了!

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